雪が、畑を覆っています。 今日は青空がきれいな一日でした。
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柿農家の方は冬の間に、木を剪定したり枝を整える作業をしています。
虫の棲み家となる木の表面を、数年置きにカリカリと削るのも冬の仕事。
こんな穏やかな日は、貴重な一日。 順調に仕事が進みます。
柿の話題を、もう、ひとつ。
先日、新日本風土記という番組で、丁寧に佐度が紹介されていました。
冬の佐渡沖が荒れるほど、寒ブリが集まり大漁となるそうで…… 登場するのが柿。
鰤漁の初日には、たくさんの柿を網に投げ入れて、大漁を願うとのこと。
語呂あわせであれ、漁師さんの願いが通じて、柿が冬の寒ブリを網一杯に掻き込んでくれますように (^v^)
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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