たくさん働いた日

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おけさ柿日記

たくさん働いた日

午後の納品を済ませた帰り道立ち寄ったのは

佐渡乳業さんの、ソフトクリームを (^^)v
車の中で、ひと休み。

佐渡産のフレッシュ牛乳で作られた、甘さ控えめソフトです。

特別なサービスはないのですが
車のエンジンを止めて
しばしの間、ゆっくり、静かにおしゃべり。
10分ほどの、大人たちの息抜きタイム。

次々と、立ち寄って行かれます。

私たちも、今日はたくさん働いたので
ご褒美のおやつとしました。

私は、コーヒー味が好きですし
夫は、いつもバニラ味を選んで(^O^)

素朴で、さっぱりとした味で
理屈抜きに、美味しいのです。

お薦めポイントです。
ど～ぞ、お立ち寄りください !(^^)!

柿餅本舗 | 2023年6月26日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 田舎の味 | Comments(0)

ちりめん山椒

畑の側に、青い実をつけた山椒があります。

簡単に、枝を取り除きアク抜きしました。

硬めに乾燥された、ちりめんじゃこで佃煮にします。

日本酒みりん醤油砂糖を少量鍋にを入れ、煮たててからじゃこを先に煮て、仕上げに山椒を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。ピリッとした辛味と、風味のいい佃煮です。パンチの効いた、初夏の味になりました。

次回は、
水に晒す時間を、もう少し長くした方が、いいのかな。

早く作ってみたくて、
晒す時間を、30分しか取らなかったせいか
まだまだ、ピリピリしています。

ちりめんじゃこは、山椒の香りが移って
とても美味しくなりました。

山椒を少し残してありますので、
めげないで、再度 TRY してみることにします。
　　

柿餅本舗 | 2023年6月18日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

初夏　

羽茂の先輩をお訪ねしました。畑の側の池には、睡蓮が一面に開いて涼し気。

毎年、みごとな実をつける栗の花も満開

たくさんの、キュウイの実

ルレクチエの　袋掛けが進んでいます。

お土産にいただいたのは、サクランボ🍒

あと数日待てば、赤く完熟になりますが、
食いしん坊のヒヨドリに横取りされてしまうので‥
その前に、早めに収穫したそうです。

雨にあたれば、実が割れてしまうし‥。

食べ時の見極めが難しいのです。
甘さ充分、歯ごたえもあって美味しい🍒

同じような理由で、
露地の苺も早めに食べることにしています。
ダンゴ虫との競争になります。

スモモも、香りが立っておいしくなると、
中から虫が先に齧りだします。

‥ですので、
チョット硬めの、くだものが好き(^O^)

これも、私たちにとっては
お店には並ばない初夏の味です。

柿餅本舗 | 2023年6月17日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

ウミネコ　現る

稲の苗が日毎に青さを増してきています。緑の平野は、いつ見ても美しい風景。

田んぼでは、溝切りし、中干しが進んでいるようです。

田んぼの水を抜くことで、過剰な分けつを抑えて
稲の品質向上に役立ち、倒伏を防止する目的とか。

根がしっかりと張り、丈夫に育つ為の作業と教えてもらいました。

その作業している田んぼに、なんと
ウミネコが出現していました。

ミャーミューと、鳴き声がにぎやかに聞こえています。

佐渡の田んぼ、あるあるの風景です。

柿餅本舗 | 2023年6月15日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

はらぺこあおむし発見

静かな雨が降り、畑の野菜がようやく根づき緑の色が濃くなってきたところです。茄子や胡瓜には、小さな花も咲いてうれしい、初めての収穫はもうすぐ。

発見 (^^)v　あおむし

子ども達の大好きな　絵本　
あおむしは、おなかペコペコ。

もりもりと葉っぱを食べて、変身していきます。

日曜日の朝に生まれた、ちっぽけなあおむしが
月曜日に、りんごをひとつ
火曜日に、なしをふたつ　食べて‥
　：

太っちょになり、さなぎになって‥
美しいアゲハ蝶に成長するまで。

カラフルでリズムがよくて。
子供にとっては、楽しくて不思議ふしぎなお話し。

鳥に食べられないように‥この姿は鳥のフンに、擬態中なのだそう。このきんかんは、はらぺこあおむしのお宿として、間もなく丸ボウズになってしまいそうな予感。ものがたりの主人公、あおむしのためならどうぞ、ご自由にお過ごしください。

別の枝には、青ガエルも休憩中でした。キャベツにはあおむしが棲み、もんしろ蝶に変身大根には別の虫が、葉っぱに穴をあけています。野菜ごとに、集まる虫が異なって畑を面白く眺めています。

柿餅本舗 | 2023年6月14日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。