一回溶けた雪が、また積もりました。

雪ダルマ

山道をドライブし、実家へ。

木の枝も　真っ白

美しい白の世界。

車の音が雪に吸収され、とても静かです。

雪の下から　キャベツ

畑から掘り出して、キャベツを貰ってきました。

パリパリ　キャベツ

包丁を入れると、パリッと割れるほどの新鮮さ。

キャベツの甘さが増すそうです。

隣は　雪下 白菜

キャベツだけでなく、人参なども雪の下で保存するこの方法が人気とか。

雪は湿度たっぷりの、まさに天然冷蔵庫。

豪雪地域に住む方にとっては、これしきの量の雪でしょうが、

佐渡にとっては大雪なのです。

夜間には水道を流したままにし、灯油を補充したり。

風呂に水を溜め、薬缶に飲み水を確保し、万が一の凍結に備えました。

昨日に引き続き、今日も雪降り。

国道を除雪車が行く

交通量が少なくなり、凍り始めた夜の道を、

除雪車が通っていきました。

わずかですが、今朝は歩道に雪が溜まっていました。

地区の端から端までの歩道を、近所の青年が雪を掻いてくれました。

「今日まで、正月休みですから」

歩道を歩くのは、子供と足の弱いお年寄りだけ。

この地区は、空き家も多くキチンと雪掻きが出来ない所も多いので

歩きにくい歩道を下りて、車道を歩く人が出てきます。

ほんの少数の弱者のために、汗をかいてくれる人がいてとても助かります。

歩道の雪掻き

真夜中に除雪車で雪掻きををしてくれた道路を、

お正月を返上してバスを動かしてくれる運転手さん。

ここでもほんの数人の乗客のために、働いてくれています。

令和 3 年の 新年。

雪の正月を迎えました。

元旦は嵐でしたので、陽ざしのある三日になってから、近所の八幡さまにお詣り。

八幡の八幡さま

佐渡らしい、ぼってり やわらかく 重い雪。

境内は、蜜にもならない‥地区の八幡さま。

穏やかな一年になりますように ^^)

さざんか　にも

コロナの為に、今年はお客さまがあるでなし、

どこかへ、年賀に伺うでもなしのお正月。

初仕事は、家の前の雪掻きから (*^^)v　!(^^)!

いよいよ、年末。

正月用品として、蒲鉾などの練り物は買い求め、

灯油の補充もしてもらったので、安心して過ごせそう。

先ず、鏡餅を丸めるところから。

小ぶりの鏡餅を、あちこちにお供え。

鏡餅

続いて、黒豆。

これだけは、お正月の定番。

黒豆

黒豆 ストーブでコトコト

ストーブに乗せて、ゆっくり8 時間くらい煮ました。

ふっくら　黒豆

お正月だけ、これも縁起ものの昆布巻き。

昆布巻き　身欠きニシン

数の子　塩抜き中

大根なますを一品加えて、お正月の簡単料理を終了です(^O^)／

新しい年を迎えるにあたり、特に多くは望みませんが、

一日一日を、普通の日常として、穏やかに暮らしていけたらなあ。

願っております。

年末が近くなっているのに、まだ、佐渡の寒ブリ漁の季節を呼ぶ

《雪おろしの雷》が鳴りません。

魚屋さんに寄る度に、まだかな～と心待ちにしている鰤。

「皆さん、ブリ大根を作りたいと店に来て下さるけども、まだ雷が鳴らんでねぇ」

寒ブリあります  看板

ようやく見つけました。《寒ブリ》(*^^)v

店先のピンクの箱には、およそ 9㎏ 程の鰤が数本。

( 10㎏を超える大物は、東京の市場に送られるのだとか )

スーパーには、鰤の切り身を置いてあるのですが、

地元の魚で作りたいと思い、佐渡産が店に並ぶのを待っていました。

ブリのアラ

まず軽く下茹でし、鰤の臭みを抜いてから

大根

大根と一緒に煮始めました。

鰤のアラ煮

たっぷりの地酒を加え、

何と、たった200円分のアラで、美味しいブリ大根完成(^O^)

後日、照り焼きと、刺身で、季節の味《鰤シリーズ》いただきました。