澄み切った青空の、さわやかな秋の一日。

ご注文いただいた「 柿餅 」 を、朝のうちにクロネコさんに預け、午前の時間が空いたので

素敵な風景に出会える予感がして、岩首へ出かけました。

廃校となった旧岩首小学校 ( 岩首談議所 ) で、多くの大学生を受け入れたり

観光で訪れる人たちに、清流の流れ落ちる “ 養老の滝 ” を案内したり、

“ 昇龍棚田 ” と呼ばれる岩首の棚田を、地区の皆さんと守っている大石さんをお訪ねしました。

大石さんは、来年７月に、佐渡で開催される 「全国棚田(千枚田)サミット 」 の打ち合わせの為お留守でしたが、奥様とお話ができました。

案内の看板

数年前、分岐点を間違えて棚田に辿り着けなかったことがあったので、もう一度確認。

スタート地点

よくわかる案内の看板が途中にも、角かどにもありますので安心です ＼(^o^)／

遠くの海 と 実りの田んぼ

　もう一段、高く登って

稲刈りが始まっています

はざかけ

今は、機械乾燥を併用していますが

昔と同じように、ハザガケして稲を干しています。

稲藁の甘い香りが、あたりに漂っていました。

手刈り　稲束

展望小屋　そらまめから

この休憩展望小屋も、多くの人の協力で再建されたもの。

秋の澄んだ風を感じながら、遠くの海と、豊かな稲の実りの風景が見わたせます＼(^o^)／

この展望小屋までの細い道の両脇は、きれいに草を刈られ掃除されていました。

大勢の学生ボランティアが、岩首に滞在して、整備に協力したものだそうです。

そらまめ　協力の感謝状

ボランティアの後書き

実り豊か　昇龍棚田

“ 昇龍棚田 ” と呼ばれる、ゆえんの風景

一枚ごとの田んぼが、丁寧に手入れされていて

この、さりげない美しさ保つための、ご苦労が察せられます。

美味しいお米を作ることや、きびしい条件の山の田んぼを守り続けてきた景観は

多くの時間と労力の賜もの。

暮らしている地域の方々の、棚田への強い意思を感じました。

、帰り道に、田んぼで働いていたお母さんに、昔のご苦労などのお話もお聞きしました。

　その方の庭には、立派な原種に近い梨の木があり

大切にされていましたので、許可をいただいて　(^O^)

梨の古木

冬に備えて　だいこん

　佐渡には、他にも多くの棚田がありますが、岩首の棚田は本当に美しい風景だと思います。

汗を流して守っている棚田の風景や、自然のままの不便さも含めて

実習に来てくれる学生さんや、観光の方たちが

末長く佐渡のファンになってくれたら・・・・・。

岩首の棚田は、故郷の大切な心の風景そのものです。

朝からの冷たい雨の中、１９回目の佐渡トライアスロン大会がスタートしています。

黄金色に色づいた田んぼの中を、走り抜ける選手のみなさんを応援するのが恒例の秋。

バイクやランの邪魔をしないように、島民はできるだけ車を出さないよう (ノーカーディ) にすることが一番の協力。車で選手の横を通る時には、充分に距離をとるように心掛けています。

無事に、ゴールできますように。

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夏のいろいろな行事が一段落し

ようやくのんびりした生活リズムが戻り、何回か食事会に誘っていただいたのでメモ。

「 豚一頭分の肉が手に入ったから、一緒に食おう、飲もう 」 と、集まって飲み会。

火鉢でＢＢＱ

持ち寄り　煮物　胡麻和え

漬けもの　よもぎ餅

紫蘇味噌

わいわい、賑やかに

おじさん達は無邪気に飲んで、笑って。

佐渡に移住して以来、いつも気にかけて誘ってくださる先輩のお宅で。

おいしい料理と、お酒とおしゃべり。

手作りのご馳走が、我が家にはないものばかりで、実に楽しいのです。

さあ　飲むぞ

餡入り　アーモンドパイ

ワインとウィスキーなど、我が家のテーブルに上るお酒とはちょっと上質なご馳走（＾ｕ＾）

チーズやナッツ、スープ、ケーキなど。

翌日からは、いつものように

我が家は、畑のプチトマト・きゅうりをそのまま齧り

茄子とピーマンと大葉の味噌炒めの生活に戻りましたけれど‥‥。

鮎を捕るのは楽しみであり、年ごとに難しくなっているそうですが

形のいい、新鮮な鮎がたくさん。

天ぷら・石焼き・串焼きでご馳走してくださいました。

石を焼いています

祭りの準備。　まず石を焼いて、焼いて。

鮎の石焼き

串で焼いて

古代米ブレンド　塩結び

雨にも負けず　地酒で

集会所の広場で

小学校の近くの集会所、お地蔵さまの前の広場で

先輩たちが、移住体験中の方や、Ｉ ターン、Ｕ ターンの人達を誘ってくれました。

田舎暮らしでも、捕れたての鮎、ヤマメ、岩魚などを

石焼きでご馳走になれるなんて、なかなかできないもの。　

大勢の先輩方と、楽しく贅沢な時間。　

ありがとうございました ＼(^o^)／

あと二日で９月。

青い空に、白い雲がくっきりと高～く広がって、さわやかな一日でした。

お盆に帰省した家族や、旅行のお客さまがそれぞれのホームへ戻り

　　　島外からの大勢のお客さまで盛り上がった、夏の祝祭アースセレブレーション が終わり・・

　　　夏休みにあちこちで聞こえた子供達の声が、学校の中に収まり・・

そして、静かな、いつもの佐渡の暮らしのペースになりました。

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さて、今日は、佐渡のお茶のこと。

お茶の初摘みと、加工所を見学をさせていただいたのが六月でした。

佐渡でお茶を栽培している友人に、教えてもらったのが、＜ 茶粥 ＞　

　　地元では ＜ 茶げぇ～＞ と呼ばれています。 

お茶の生産地では、前の夜に茶袋で番茶を煮出しておき、そのお茶で米を炊き

茶粥を毎日作る習慣があるそうです。

さっぱりしていて、うまみと香りがよくて、実に美味しいのだとか。

今でも、朝に食べる家庭と、晩は茶粥という家庭があるのだとか。

お茶は主に両津地区の、上横山、潟端、吉井で栽培されています。

佐渡番茶

「 茶粥は消化がいいから、食べ盛りの中学生頃には３時間目くらいになると、腹が減ってね～。　だから、おふくろが茶粥に餅を入れてくれてね。それがまた旨かったんだなぁ。」

「 私は、朝は茶粥の家庭で育ったの。嫁に行った先が、朝からしっかりご飯の家でね。　慣れるまでは胸やけがして、しばらくは戸惑ったものよ。」

‥ 茶粥談義のおりに、「 懐かしいなぁ 」 と、いろいろな方からの思い出話をお聞きしました、

初茶摘み　６／８

お茶加工所　蒸す

揉む

乾燥して　荒茶が完成

佐渡のお茶摘みは、６月・８月・１０月の一年に三回。

2５軒の生産農家が、化学肥料や農薬を一切使わないで  “ 有機 ” 栽培しています。

摘み取られたお茶は、お茶組合の共同加工所に集められ、≪荒茶≫ といわれる状態で保存されます。

≪ 荒茶 ≫ は、注文があると焙じて ≪ 佐渡番茶 ≫ として加工され、店頭に並びます。

番茶のほとんどは島内で消費されていますが、佐渡でお茶が栽培されていることを知らない人も多いそうです。

飲んでみると、ほろ苦さの後に豊かな甘さが追ってきて、とても香ばしい魅力あるお番茶です。

柿餅本舗では、佐渡に伝わる この＜茶粥 ＞ の食文化を、お餅にして味わって欲しい‥

そんな思いから 「 番茶のお餅 」 を作り始めました.。

番茶の餅

あれやこれや試行と錯誤を繰り返して、ようやく番茶の香りと、あと味がすっきりとした

≪ 佐渡の番茶餅 ≫ が誕生しました。

佐渡の新しいお餅として

みなさまに、味わっていただけたら嬉しいのですが、いかがでしょうか？

時おりですが、土・日曜日の “ しままるしぇ ” で　ご試食をお願いしています。

真夏の暑さから、窓の日除けとして活躍してくれたゴーヤーに、たくさんの実が育ちました。

小屋の窓ガラスに太陽があたるのと、中に置いてある 冷凍庫×３ と 米の保存用冷蔵庫からの放熱で部屋は大変な熱さでした。

少しでも日除けになるようにとスダレを掛け、グリーンカーテンになるようにと期待してゴーヤーを植えたのが５月末の頃。

かわいい　花

壁一面に

たくましい成長ぶりをみせて、大活躍

ゴーヤー　収穫

　たくさんの実をつけて、収穫できました。

　美味しく食べるには？　いろいろな方に聞くと、

佃煮にするがよい、という意見が一番多く

生ジュースにすると苦みがほのかでいいよとか、

よ～く干してからフライパンで焙じ、お茶で飲むと美味しいと教えてくれた人も。

グリーンのカーテンとして、

朝顔 ・ 風船かずら ・ はやと瓜 ・ つるむらさきなどを試してみましたが

ゴーヤーに一番生命力を感じます。

役目を十二分に果たしてくれて、本当に助かりました ＼(^o^)／

佐渡の夏はそろそろ店じまいの雰囲気。日中には秋風が吹き始めました。

昨日のしままるしぇで、佐渡移住を考えているというご夫婦とお話をする機会がありました。

少し前にも、やっぱり移住を考えているというご夫婦にお会いした事があります。

そういえば、６年前の夏、佐渡移住を決めて、住む家を探していたなあ。

市営住宅に応募したり、市役所の移住相談窓口に行ったり‥

なかなか思うようにはいきませんでしたが・・・。

あれから６年の月日が過ぎ、今年の一月に八幡町に住まいを購入しました。

住まいの中に加工所を作ることができ、シナシナ、コツコツとお餅を搗く毎日が続いています。

自宅・加工所

「佐渡の柿餅本舗」では、佐渡の自然の食材を大切にしたお餅やお菓子を作っています。

一年前からは毎週土・日限定の販売店 「しままるしぇ」 をやらせていただくようになりました。

しままるしぇは、“ 小さな市場 ”

日本中、ほとんど知られていない「柿餅」の味を楽しんでいただいたり、

有機野菜の農家さんに、こだわりの土作りのことを語ってもらい、野菜を食べてもらう。

古布 ( 藍染・大島紬 ) や、裂き織りなどでリメイクした自由なデザインの服や小物を紹介したり

山ぶどうやくるみ、あけびの皮で編んだバックなどを手にとってもらうこと。

野の花を丁寧に、やさしい色あいで描く作家の作品を見てもらうこと‥など。　　　　　　

しまふうみ

土・日限定 しままるしぇ

にいがた産業創造機構　ＮＩＣＯ　に、ふるさと自慢の美味 ２０品 の一つに選ばれました。

佐渡の伝統食を佐渡の食材を使って、佐渡の人が食べて楽しむこと＼(^o^)／

新潟うまいもの　　←　ここをクリックしてね！

毎週土・日の、しままるしぇでの、いろいろな出会いを楽しみに

せっせとお餅を搗く今日このごろ・・・です。

ちょっと立ち寄っていただくと、玄米を三時間ゆっくり炒ったお茶のサービスも （＾－＾）

ブログの更新もユッタリしたものになっています。　ペコリ。