佐渡の主婦は、冬場に餅 をよく搗きます。

定番は黒豆を入れたり、草餅、ごま餅、みかん餅、ゆかり餅、とち餅などレパートリー豊か。

「潮津の里」を会場に、ＮＯＳＡＩさどの皆さんと餅つきを楽しみました。

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参加された方と一緒に、初めての味 “ コーヒー餅 ” を体験。

香りやコーヒーの苦み加減・甘味の分量はお好みで調節します。

機械でドンドンと杵搗き、あれよあれよという間に、なめらかなお餅の出来上がりとなりました。

そして、もう一品。　“ 佐渡の柿餅 ”

参加された方はメモを手に、とても熱心に　‥　フムフム　‥

家でも作ってみようと意気込んでいらっしゃいましたよ ?（＾◇＾）

昼食の時に試食し、少しずつお持ち帰りもしていただきました。

楽しい餅つき研修会となりました。　ありがとうございました　（＾－＾）