佐渡はもち米を使った団子や餅をよく食べます。

祝い事のある時、祭りの時、農作業などの区切りの時おやつとして。

今日は、笹団子をいただきました。

出来立てでなく、夜まで待ち、きなこをつけて食べると美味しいのです。

笹の香りが蒸かした餅米に移るまで待ちます。

あ～待ち遠しい。美味しくなるまであと少しです。

　　三角に包んで

もう一つの団子は、よもぎを米粉に練りこみ、小豆の餡を入れ、更に笹で包みます。

イ草でくるくると巻き、蒸かして出来あがり。

こちらも笹の葉とよもぎの香りが、美味しさを倍増させます。

おばあさんが事ある毎に作ってくれた、懐かしいおやつです。

　　よもぎ風味の小豆餡入り

若い笹の葉が出始める今は、香りがさわやかで、おいしい季節の味です。