素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
牡蠣の佃煮
冬になると食卓に、ふっくらやわらかい牡蠣が登場します。
友人は牡蠣棚を持つ漁師さんです。
今が旬の、佐渡産牡蠣をいただきました。
汽水湖 加茂湖産です
早速、生姜をたっぷりいれて、
牡蠣の佃煮
地元のお酒と自家製の醤油で、味つけ。
佃煮 完成
フライや、鍋ものでいただくことが多い牡蠣を、佃煮にしてみました。
生姜も美味しいので、牡蠣の季節に作るひと品です。
牡蠣旨し柿も美味しの佐渡島かな・・(^O^)
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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