木々の芽吹きが、日ごとに勢いを増しています。
毎日見る景色が、新緑でドンドンおおわれていきます。
畑には去年暮れには枯れてしまったかにみえた、アスパラガスがスクスク・ズンズン伸び始め、我が家のサラダの主役になっています。
柿若葉と言う言葉があるそうですが、枝ごとに艶やかな葉っぱをつけて。
柿畑は今、新鮮な美しさに溢れています。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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