梅雨が続いています。
今年も、天の川をはさんでの、織り姫と彦星の七夕デートは叶いませんでした。
そして今、柿の実は、可愛い形をして成長中。
太陽と雨を受け、しっかりとした葉っぱに守られています。
柿畑の多くは、風のよく通る傾斜地にあり、地面の雑草は刈り取られ手入れが行き届いています。 いつもこの風景を見るたびに、佐渡は美しく豊かだな~と思います。
どこの畑にも軽トラが停めてあり、農家の方が作業されているのが見えます。
ひと枝ごとに、目配りをして、少なくても2回以上は摘果 ( 良い柿の実を育てる為に、間引く ) 作業をするそうです。
人を育てるのも、果実を育てるのも、自然と時間と丁寧な見守り。
ゆっくりでいいから、元気に育って (^O^)
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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