大雨警報が出るほどの嵐が、昨夜から佐渡に吹き荒れています。

風も強くて、波も高し。

いよいよ冬へ、気候が移り変わってきたようです。

晩秋になっても気温が下がらず、柚子の色づきが遅かったような気がします。

少しだけ、美しい実を分けてもらい

やっと、柚子のお餅をつくことができる季節になりました。

 

柚子の香りが、加工所いっぱいに広がります。

刻んだ柚子の皮と絞り汁がたっぷり入った《柚子餅》です。

新米の餅米 “ こがねもち ” とで、なめらかで香り豊かな《柚子餅》

今年も、おいしいですよ。