コロナ禍の為、自粛が続いていた鮎出汁蕎麦の会。

二年ぶりに、公民館に集まりました。

朝、9 時に集合。

思い思いに、食材を持ち寄ります。

食感と香りが楽しい、早春の沢水から摘んだセリ。

春を、見つけた(^^)v

ホロ苦を味わう蕗の薹。

昨年の夏に、清流で釣り上げた鮎を、

冷凍し保存しておいたもの。

 

やっと、出番の時を迎えられました。

玄関前の炭火で焼いた、鮎。

男達は、大きなすり鉢で、

自然薯を根気よく擦ります。

手前には、焼き鮎出汁の鍋がスタンバイ。

自宅の野菜を持ち寄り、かき揚げに。

出来上がった料理を、テーブルに並べていきます。

 

会員が初めて作ったという、メープルシロップを味わうため

ワッフルも焼くことにしました。

 

味見をさせてもらうと、

香りも甘みも上品な

《佐渡産メープルシロップ》(^O^)

 

久しぶりの“鮎の会”メンバーと、「変わりなかったかや～」。

各々が料理の支度をしながら、おしゃべり。

 

私たちの出番は、今日はここまで。

会食には参加を遠慮して、

鮎の天ぷらとお蕎麦を、お土産にいただいて早めに帰宅しました。

 

久ぶりの鮎の会ですので、もっとゆっくりできたら‥いいのですが。

たいそう心残りではありましたが、

みなさんにお会いできただけで、十分に幸せな会になりました(^O^)