誕生；柿もち粉入りパン

柿餅を作り始めて３年が過ぎました。　４月１日からは、４年目に。

 

おけさ柿の干し柿の入った餅が、柿餅。

地元の人に食べられ、大勢の方に知っていただけるように…と、大切に作っています。

 

柿餅を使った、新しい製品を作れないかしら？　いつも考えていました。

柿餅の粉を入れたら …? 美味しいパンが出来る予感。

柿餅粉

柿餅粉

 

オーブンへ　いざ

オーブンへ　いざ

いい香り　柿餅粉入りパン

いい香り　柿餅粉入りパン

佐渡の米粉と柿餅粉をプラス。　表面はパリッと、中はしっとりモチモチ。

何よりもおだやかな甘さが、GOOD。　新しいパンの誕生です　＼(^o^)／

 

柿餅本舗 | 2013年3月24日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 田舎の味 | Comments(0)

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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