干し柿　おけさ柿

３長く丁寧に干してきた、

おけさ柿の干し柿が完成しました。

おけさ柿　干し柿
おけさ柿 干し柿

納屋の二階で、風を通して干しています。

干し柿
干し柿 　完成です

干し柿は、冷凍して冷たくして食べると、ほんとに、

羊羹のような味わいがあります。

柿餅本舗 | 2022年3月10日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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