柿餅の製造をしている大崎の “ ちょぼくり ” に、冬ならではのご馳走 “ 鴨?” が届けられた。
さっそく近所の料理名人が登場し、鴨汁パーティとなりました。
立ち寄られた人には、熱々の鴨汁をサービス。
歯ごたえしっかりの鴨肉は、濃厚な旨み。ゴボウとねぎもいい味を出していました。
初めての味で、おいしかった~ ?(^u^) (^O^)/ ご馳走さまでした。
雪道の運転は、まだまだ慣れません。 この道の除雪はいつも丁寧でありがたいです。
プロの仕事は跡がきれい。 “ いい仕事していますね ” 助かっています。
冬の法乗坊は、絵のようで好きな風景。
隣の庵では、地区のお母さん達が初午真言の集まり。料理を持ち寄り、お茶会の日に。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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