佐渡産 さくらんぼ🍒

佐渡情報に詳しい島外の友人から、電話がありました

「佐渡産のさくらんぼ🍒を、贈り物にしたいので
生産者さんを紹介してもらえますか？」
さて、さて‥
わからないことがある度に
農業のことは、新穂の先輩にお聞きしています

「Wさん　Sさんがいらっしゃるよ」
紹介してくださいましたので

さっそく、お訪ねし
色づいた頃に分けていただけるよう、予約をお願いしていたのです

旬の一級品の美しいこと

美味しいものは
みんなで、分けあって食べたい (^^)v

美しい大粒の、ぷりぷっぷり食感の🍒を
友人にお届けすると
「うれしいなぁ。これからお客様が来られるので一緒にいただきますね」
抹茶寒天　あんこ　添え
佐渡産の〝佐藤錦〟は
ふっくら ぴっかぴか 赤いまん丸な宝石のよう

つやつやの魅力的な🍒に、どうしてもに目がいきます

その他には、紅秀峰　紅さやか も育てられていて
「一番の人気は、やっぱり〝佐藤錦〟ですね」

まだまだ
佐渡産の🍒は収量が少ないため、とても貴重品です


☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆

なんと、なんと
搾りたて、純米吟醸生酒をいただきました

原材料の 米麹　酒米は全量佐渡産
大切な仕込み水も、地元にこだわった清酒

冷でいただきます
え だ ま め
みずぶき 厚揚げ
今夜の肴は、素朴な精進
枝豆 ・たけのこ みずぶき 厚揚げの煮物　

酒米を作っている人も、蔵元さんも身近な方

地元で親しまれているお酒は、
造る人の熱い思いや、喜びも聞いていますので

おいしいこと　おいしいこと (^。^)
冷やして、グビッ

☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆

ところで ‥ ‥

今日、出逢ったのは
田んぼの畦道の、ウミネコの群れ

すぐ近くの田んぼには、白い鷺のグループがいて
別の田んぼには、カラスが群れているのも見えました

佐渡の農業は
国際保護鳥《朱鷺と共生する佐渡の里山》として
減農薬 減化学肥料の農業を続けています

2011年に、日本で初めて
世界農業遺産(GIAHS)に、認定されました

鳥たちにとっては、棲みやすい環境となり
田んぼは、安心して集える天国のようです

のんびりとした、初夏の定番となった風景を
思わず、パチリ‥しました

柿餅本舗 | 2025年6月22日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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