おだやかな天気に恵まれた今日に、稲刈り作業が一気に集中した佐渡。
山のように籾を積んだ、軽トラと何台も行き交いました。
柿の畑では、ミニ八珍柿が色づき始めました。
普通のおけさ柿と比較してみると、サイズや色合いの可愛さがよくわかる
まだ希少な、ミニおけさ柿
活け花やオブジェとしたり、お料理に添えて、おしゃれに秋を演出してみたり
楽しい場面に、上手く登場させてあげたい、新しいミニ柿。
勝手に “ ミニはっちゃん ” と呼んでいます。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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