先日から緩みが気になり始めた、歯のツメモノの調整に歯科へ。

Ｕターンする前に、歯の治療を済ませてはいたのですが、歯ぐきが痩せた？

改めて歯の手入れの大切さを、実感しました。

 

先日、ふるさと応援料理教室に参加したおりに教えていただいたメニューは

イタリア料理のパン・フォカチャと長ねぎのポタージュ

完熟オリーブの塩味、乾燥トマト、ハーブなどをトッピング

 

よく炒めた長ねぎと、じゃが芋で少しのとろみをつけ、黒胡椒でアクセントを

佐渡の食材を使って簡単な材料で作れる、あったかレシピでした。

 

フォカッチャもオーブンさえあれば、特別な器具が無くても焼けるパン。

オリーブオイルを混ぜ込んだ、ピザに似たモッチリおいしい生地のパンです。

いろいろな具を挟んで、バリエーションにも変化を付けて楽しめそうです。