１２月も押し迫ってきました。

今日は、陽が多く射しこみ寒さを忘れる日でした。

 

一ヶ月ほど前から干していたハブ茶を、夜仕事にやっと鞘から剝き取り出すことができました。

 

 

 

６ 面体の小粒な実が、鞘の中におよそ３０個ほどきれいに並んでいて

艶と重量感のある豆です。

ひと鞘ずつ割って、根気のいる単純な作業。

 

 

漢方では決明子、ローストして薬缶で煎じたお茶をハブ茶と呼ばれます。

かすかに苦みを感じますが、慣れるとそれも味わい。

体を温めて、体が活きてくる感じがするのだとか。

 

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地元の旬の野菜やくだものや豆類などを豊富に集めて、活気のある

羽茂の地産地消のお店 「風間 」 さんに寄るのを楽しみにしています。

 

今回は、丸い実の佐渡のお茶を発見しました。

 

 

佐渡のお茶を育ててみようと提案があり、注意書きも添えてありました。

 

ハモグリガ・ハマキガ・チャドクガなどの害虫が発生しやすいけれど

無農薬の葉を蒸し、フライパンで炒ってからお茶にして飲むと

なんとも甘く、美味しいのだそうです。

 

お茶の木の成長は遅くて、５ 年目くらいから葉を摘めるようになり

新芽は天ぷらにして楽しめるそうです。

晩秋に、かわいい白い花を眺められるだけでもいいかな‥‥と、土に埋めました。

 

佐渡のお茶生産地では、生垣にお茶を植えてあるのを見かけますので

お茶の木の成長を、気長に待ってみることにします(^。^)y-.。o○