素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
タコ味噌
冬の初め、魚売り場のコーナーに活きのいいタコが並んでいました。
タコが美味しい季節＼(^o^)／
タコ味噌
タコをブツ切りにし、ネギをたっぷり加えます。
地酒を調味料として、自家製の味噌で味付けしました。
蛸
吸盤が指にくっつくほど、新鮮な地元産のタコ。
タコ味噌
コロコロの蛸がメインではありますが、甘みを増したネギも主役に勝る美味しいタコ味噌の完成。
季節ごとの楽しみです（＾ｕ＾）
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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