もう、今日から 3 月。

佐渡の県立高校の卒業式が行われたようです。

おめでとう＼(^o^)／

 

三年間通った、通学路の懐かしい風景。

故郷での学生時代を、のんびり楽しみ、存分に学び、心に残る時間はたくさん持てたかな？

 

長かった冬がやっと終わり、窓際の陽ざしが暖かい日です。

猫が丸くなって、昼寝しているのが見えました（＾－＾）

 

 

畑の縁に、見つけた小さな春。

 

 

蕗をさっと茹でて、味噌と合わせました。

 

フキを刻み、味噌に砂糖と酒で味付けし、油で炒る甘味噌タイプのものが多いですが、

今回はフキのほろ苦い味を生かしたくて、甘さを控え、油を使わないで作ってみました。

 

いいなぁ（＾－＾）

ふき味噌の、このほろ苦み。　春一番目の楽しみです。

 

次に

冬越した大根を、切り干しに。

 

 

パリパリ、こりこり、甘さがギュ。小さな春の味（＾－＾）

 

素材を素朴に、野菜の自然な味。

とはいえ、

ジュージュー焼き肉が食べたい (^。^)　本格イタリアンも食べたい（＾ｖ＾）

中華の美味しいのを食べたい・・・しっかり味が懐かしい時もあります。