台風の影響の嵐が来るかと、心配していましたが、

大雨にはならずにすみそうです。

チョッと食欲が落ちた時に欲しくなるのが、やさしい味のスープ。

今日は、かぼちゃのポタージュを作ってみました。

家庭用ですので、皮付のままコンソメスープで煮て、

玉ねぎをじっくりと炒めて、

フードプロセッサーにかけて、裏ごし。

牛乳と生クリームを加え、塩・胡椒で調整。

完成!(^^)!

 

久しぶりの熱々カボチャスープが、美味しかったです。

ついつい、冷たいものを取りがちな季節ですが、

暑い時にこそ熱いスープやお茶が、体を労わるそうです。

 

漢方の考え方では、体を冷やすものをなるたけ避けるそうです。

夏場は、火を使う熱い台所に立つのは億劫ですけれど‥ね。