佐渡の特産品は?と聞かれたら?
迷わずに、佐渡の認証米;コシヒカリ と おけさ柿 ?と答えます。
稲刈りを終えた田んぼは、静かで穏やかな風景に見えます。
収穫が無事にできた事に安堵と感謝の思いです。
刈り取ったばかりの稲藁は、甘い香りがします。
収穫の喜びが、稲の香りが好きと思わせるのかな?
続いては、佐渡の特産品のおけさ柿の収穫が始まりました。
素直に育ったおけさ柿美人の条件は、ふっくら・色艶のいい柿色であること。
柿の収穫は、今始まったばかり。順調に育っています。
柿農家は、嬉しい忙しさに追われる日が続きます。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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