おけさ柿の収穫が最盛期です。
重量感のある実をパチリパチリ、鋏の音をたてながらの柿もぎです。
スーパーなどに、ビタミンCたっぷり、うま味たっぷりのおけさ柿が並びます。
柿畑の風景を思いながら、柿を食べていただくと、秋の味覚を楽しめるかな (^。^)
柿畑で賑やかにお茶休憩をしている時に、シンガポールからの取材の女性が通りかかり、熱心な質問を次々に受けました。
積極的で爽やかな二人との、小さな国際交流。
柿の皮をむき切ってみると 、“ 種が無い ! ” “ おいしい !! ?” 驚きの連続のようでした。
佐渡のおけさ柿が、いつかシンガポールで紹介してもらえるなんて、楽しみ ?(*^_^*)
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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