夏休み明けの９月の第一日曜日に、鮎の石焼きの会が開かれます。

地元の先輩に声をかけていただいて、珍しい鮎料理をご馳走になってきました。

 

朝、９時に会場に集まり

料理をする人、テントを張る人、火を起こす人、皆が準備に参加します。

 

 

先輩に串の打ち方を教えていただき

 

茄子を土手に、自家製の味噌で石焼きにします。

 

 

 

 

今日の鮎の石焼きの会を主催する人達は・・・・。

石を焼き、竹を削り、高熱になった石の上になすびで土手を作る。

味噌に味醂と酒を加え、鮎の内臓 （ ウルカ ） で味を付け、鮎を味噌焼きに。

 

鮎の稚魚を放流し、鮎が棲む川を大切にしているみなさんが、鮎を味わいます。

 

年に一度、お地蔵さまの前に集まり、大人の給食会。

 

 

 

 

鮎の塩焼きは、新聞紙で囲み熱が逃げないように

丸～るく囲むための竹ひごを削り編みます。

 

素朴でおおらかに、ワイワイ楽しく鮎づくし。

ご馳走さまでした＼(^o^)／