畑で夏の間中、活躍してくれた茄子を いよいよ、撤収しました。 一株だけ植えておいた鷹の爪も 乾かして、保存することにします。

きんぴらゴボウ　白菜やたくわんの漬物　野菜炒めなどの 隠し味として、活躍してくれます。 ほぼ一年分が、これで十分足ります。

レモングラスは 勢いよく殖えるので、鉢に植えています。

たま～に飲みたくなる、ハーブティーに。

畑の片隅に植えた とにかく、たくましいハーブ。 畑の緑として まめにカットして、若葉をながめています。

ピザのトマトソースに刻んで入れたくて、植えました。 わずかな苦みが好きな、ハーブ。 これも、畑の緑が主な役割です。 丈夫で世話いらず、虫も付きません。

大きく育ってしまいました。 松のような香りが、さわやか。 側を通る時、指でつまんで フレッシュな香りを嗅ぎ、 いい匂い～（＾＾/　深呼吸しています。 クリスマスの鶏を焼くときに、出番がありますが せっかくなのに、上手く使えていないハーブです。

友人は、お菓子やパン作りが好きで 生のハーブを刻んで焼くために、 庭は、イングリッシュガーデン状態で、各種のハーブがいっぱい。 味の感想もケーキの絵も、毎回のレシピも記録を残しています。 たま～に‥、お茶にする程度の私なんぞとは まるで熱意が違っています。 可愛いくてやさしい色の小花が多いハーブたち。 私は、もっぱら コップに挿して、あちこちに置くぐらいです。 個性のある香りも、花も、お茶も、 手軽に楽しめるのがいいですね。