梅干し

お盆の今晩は、あちこちで盆踊りが開かれているころ。

 

日中は暑くて、暑くて。 フゥ~フウ~‥の一日でした。( エアコン無しの生活なので )

梅雨明けが遅かった為、懸案の梅を干し始めて、やっと三ッ日目。

梅を干す

梅干し 一日目

 

?の働きぶり

?の働きぶり

 

梅干し 3っ日目

梅干し 三ッ日目

 

遅ればせながら、土用干しを終了しました? \(^o^)/

紫蘇もよく干して、ゆかり にして保存。

梅干し・梅酢・ゆかりも、重宝な調味料。 食欲の落ちた時などに、大切に使います(>_<)

 

 

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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