おけさ柿の若葉が、つやつやと美しい季節になりました。

毎年、少しですが《柿の葉茶》を作っています。

 

無農薬の畑から摘んできた、おけさ柿の若葉。

柿の花は、まだ蕾です。

例年より、一週間ほど早いですが畑に摘みに行ってきました( ^^)

短い時間、蒸します。

広げて、乾燥します。

香ばしいおけさ柿の《柿の葉茶》

あと口の爽やかさと、まろやかなお茶の甘みが長く楽しめます。

 

ノンカフェインで、ビタミンCが豊富に含まれた《柿の葉茶》は、

冷やしても熱々でも、美味しいこと(^^)/

我が家では、黒焼き玄米茶と合わせて飲んでいます。