気温が少し高くなってきました。

天気が安定している今こそ、柿の葉茶を作ろうと羽茂の畑に行って収穫してきました。

 

無農薬の柿の若葉はつやつや、きれいです。

 

柿の葉を洗って、刻んで、蒸し器で短かい時間蒸してから、日陰で乾燥します。

 

ほんのり甘い柿の葉茶には、ビタミンＣがたっぷり含まれて

ノンカフェインで香りも味も飽きがこなくて、美味しく飲めます。

無農薬の柿の葉を使うことが、一番大切です。

 

柿の葉をやかんに水から入れて、七分くらいしっかり煮出しています。

 　色は薄くなりますが ２ ～３ 煎まで、効能はあるそうです (^_^)v

 

ついでに、一つ二つ花を咲かせ始めた頃が取り時と聞き、どくだみも干してみました。

 

 

 カモミールも、干してみました。

お茶になるそうですが、どんな味わいになるのかしら？

先ずは、庭の花で作って楽しむことから。