GWの後半の日曜日、今日も晴天に恵まれました。
田植え準備に忙しい農家の方が、国仲平野の田んぼのあちこちに。
つやつやの柿若葉が、枝先に芽吹いてきました。
淡い色の組み合わせが、やさしい春の風景です。
帰省している姪が、山菜採りをしてみたいとのことなので、姉に頼んで山へ連れて行ってもらいました。 明るく開けた畑でワイワイ賑やかに、ポキポキとわらび採り。
素人でも楽しく山遊びできました (^-^)
佐渡には、熊も猿も鹿もいないので安全なのですが、蛇や毛虫に出くわしそうなので、山は少し苦手…。
持ち帰ったわらびを、木灰でアク抜きして食卓にのせ、独特なヌメリとわずかなホロ苦さを味わうまでが、山菜採りの楽しみです (^O^)
汗ばむくらい、ついつい夢中になってしまいました。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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