小粒のいちご


今年のGWは、特別に長いようですが
農業者は、田植えに忙しく、
定年組の私達には、全く関係のないことになり‥。

いつものように、淡々と暮らしています。

イベントもない生活なので、
先輩のハウスをお訪ねして
苺🍓を分けていただき、楽しみの小さなアクセントにしました。

ジャム用　完熟の苺
甘さを控えて

いつもなら、最後にレモンをギュッと絞って、完成とするのですが‥

今回は、料理番組で紹介されていたのを真似して
バルサミコ酢を仕上げに入れてみました。

さすが　プロの研究の味 (^O^)
ワンランク上の美味しさに。

新鮮な完熟🍓で作る、苺ジャム完成しました。

柿餅本舗 | 2022年5月3日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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