梅雨明けが発表され、佐渡の子供たちは夏休みに入りました。

 

夕方に、先輩が届けて下さったのは、新鮮なサザエ。

いつもは、コリコリとした刺身でいただくのですが、

作ってみたかった、初めての“サザエご飯”に挑戦してみました。

 

鍋に３㎝ 程の水を入れ、3分間ほど茹でます。

サザエの身を取り出し、エンガワやしっぽを取り除きました。

 

人参と生姜の千切りとサザエを5分煮て、具と出し汁を取り分けておきます。

2合の米を洗い、醤油・地酒少々と水を量り、具を入れ炊き込みました。

 

サザエの香りたっぷりの、シコシコ食感のサザエご飯が完成。

 

やわらかく美味しいイカを、バター醤油の味付けで一品。

　　イカを素焼きし、おろし生姜を添えて一品 　イカで二品(^^)/

姉から貰った枝豆も、添えて。取りたての甘みがたっぷり。

 

ぜ～んぶ佐渡産の夕ご飯(^^♪　　田舎の贅沢。

ごちそうさまでした(^_-)-☆