畑の水やりが、大切な朝仕事となってきました 今日も暑い一日となりそうです 体がまだ順応していないので ゆっくり過ごすことにします 私達の会話の多くが、メインは食い気。 「お昼は何を食べようか」 「夕ご飯は何を作る？」 そこで 迷ったらカレー‥ということで、決まり。

カレーの付け合わせには 我が家では、らっきょうが定番

小粒花らっきょう (福井県産) シャキシャキ食感が好きです

ときめき生協の注文表に 季節の味、鳥取のらっきょうを見つけました 今までに何回か らっきょう漬けに挑戦したことがあるのですが 納得のデキに作れたことがなくて ‥ ‥ もう一度、トライしてみることにします !(^^)!

らっきょうは、とても粒揃い。 土や根が付いた状態で、800ｇで届きました さっそく 薄皮を剝き、丁寧に下ごしらえを

塩で揉み、一時間ほど待ちます 熱湯に10 秒ほど湯通しすると シャキシャキ食感になるそうです

らっきょう漬け液は、《きょうの料理》レシピを参考にしました らっきょう、200ｇに対して 米酢　カップ１ てんさい糖　100ｇ (少し減らしました) 塩　20ｇ 赤とうがらし　１本 一週間後から、味見ができますが 一年間ほど保存可能です

作るは、楽し(^O^) 今度こそ、美味しくできると嬉しい。

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国仲平野の田んぼは、一面の緑色 遠くには、青い大佐渡山脈の おだやかな風景が広がっています

カンゾウと共に、岩百合は 6 月の佐渡の花

海岸沿いに咲く、シャリンバイも盛りの時