暖かくなったり、冷えをくり返しながら、

春が、佐渡に渡ってきました。

春の味、海藻をいただきました。

ツルツルぬめりと、シャキシャキ感。

ピリ辛の酢味噌味にしようと思います。

湯通しし、小分けして冷凍保存します。

お味噌を溶いた後に入れれば、即席ながら本格ワカメ汁に。

歯ごたえも緑の色も、生の美味しさそのまま。

とても、重宝しています。

イカやタコと、酢の物にすればコリコリ食感。

佃煮にすれば、干し椎茸やしめじ、生姜と相性よし。

友達の漁師さんが、一番おいしい今と言う時に、届けて下さった若布。

魅力は、磯の豊かな香り。

素朴なご飯のお供に、春の旬を味わう幸せです。

いつもの、土手にも春が。

ツン、ツ～ン。さわやか～。

柿畑の片隅に、葉っぱのギザギザが生えてきました。

定番は天ぷら、ふき味噌・蕗の酢味噌などで。

ほろ苦と香りを楽しみます。

どれも、

お店で買うことなく、畑の縁や土手で摘める野生の菜っ葉。

庭の片隅に。

田んぼの畦に。

彼岸を過ぎたので、玄関から鉢を外に出しました。

花束にはならない、そこらへんの小さな花たち。