大雨が二日続いた後で、今日はカンカン照りでした。

 

「岩魚を釣って来ました～。食べます？」

友人からのメールあり(^O^)

やさしくミズブキの葉っぱに包まれた、渓流で釣ったばかりの貴重な岩魚。

ワタをきれいに調理し、届けて下さった魚は美しいサクラ色。

後は、焼くだけ。

ツルツルお肌の、姿のいいお魚。

背びれ・尻尾にたっぷり飾り塩をすると、

「焦げずにきれいに焼けるからね」との、アドバイスに従って、

グリルを覗き込んで、待つことしばし。

香りが立って来ました。

 

身には、秘密の小川の苔の、さわやかな香りが感じられました(^O^)／

 

☆。。。。。☆。。。。。☆

 

その日は、サザエご飯を作ろうとしていた日で、

フライパンに、２㎝ くらい水を張り、短時間煮て身を取り出し、

昆布・お酒・醤油で味付け。

サザエがたっぷりの、ごろんゴロンと歯ごたえと旨味(^O^)／

 

素材を届けるから、《作ったり、味付けは自分流で楽しんでね》

お店では売っていない、ご好意をいただきました。