７月というのに涼しくて、気持ちよい朝でした。

 

畑の夏野菜が、次々に取れはじめました。（ 友人達の畑では。我が家はまだボチボチ ）

歯切れのよさが魅力で、自然の甘みと旨みたっぷりの新鮮野菜たちです。

 

先輩のお宅で食べてビックリ。完熟のおいしさを知ってしまい…生産者の畑に通うように(^_^)v

 

これは、我が家のキュウリと茄子

 

毎日ぐんぐん育つようすは、目を見張るほどの勢い。飽きないデス。

 

 

佐渡産の野菜のサラダで、お腹いっぱいに。　色あざやか 。

 

近所のおばあさんが採ってくれた野蕗。

いつもは鷹の爪を入れ、お酒で煮詰めるのですが、今回は小さなお孫さんの為に辛み抜きで。

太っちょキュウリを、パリパリ食感の佃煮に。

生姜・切り昆布・鷹の爪でピリ辛味は、ご飯にもおつまみにもイケます。

 

味噌に刻んだナッツを加え食感がＧＯＯＤ!!?? 　大葉で包み軽く油で焼いて (^。^)

 

茄子・キュウリ・生姜を塩で下漬けし、よ～く絞る。梅漬け汁と合わせ、さわやかしば漬け。

夏野菜は、色よし、味よし。　漬けてよし、サラダでよし。加工・保存も楽しめます。