今年のGWは、特別に長いようですが 農業者は、田植えに忙しく、 定年組の私達には、全く関係のないことになり‥。 いつものように、淡々と暮らしています。

イベントもない生活なので、 先輩のハウスをお訪ねして 苺🍓を分けていただき、楽しみの小さなアクセントにしました。

いつもなら、最後にレモンをギュッと絞って、完成とするのですが‥

今回は、料理番組で紹介されていたのを真似して バルサミコ酢を仕上げに入れてみました。
さすが　プロの研究の味 (^O^) ワンランク上の美味しさに。

新鮮な完熟🍓で作る、苺ジャム完成しました。

食いしん坊に嬉しい、春の味が

土を割って出てきました(^O^)

地場の野菜の、キュウリやかぶらもフレッシュ。

土が育んだ、やさしい甘さを感じます。

葉先は、天ぷらに、　　

本体部分は、きんぴらで。

色も香りも、楽しい春の味わい。

ワラビを、採ってきました。

ワラビ採りは、いつも姉の家の山へ。

まだ、毛虫も出ていないので

安心して山菜採りを楽しめます。

コロナの為に、 3 年も帰省ができていない甥の家族へ

田舎からの、プレゼントとして送りました。

故郷の風景を想う、よすがとなってくれるかな。

山の木々は、勢いよく緑を増してきました。

緑色の濃淡が、パッチワークのようです。

周りを蜂たちが、蜜を集めに飛び交い、

力強い羽音が聞こえてきます。

青空が高く、澄み渡って。　思わず深呼吸しました。

佐渡にようやく、春。

暖かい春がやってきました。

八幡町の家から、いつも見上げている金北山。

大佐渡スカイラインが、冬ごもりを解いて開通したとのことですので、

さっそく春の山野草を楽しみに、山へドライブに行ってきました。

スカイラインへ入って間もなくの所に、友人ご夫婦が育てているお馬さんたちが

広場でゆったりと過ごしていました。

母馬の毛は白く見えますが、間もなく換毛期を迎えると、

仔馬と同じこげ茶色に変わるのだそう。

小さな体に、逞しく太めの足。

飼い主のお母さんの近づく足音を聞きつけて、

雪解けの沢水を汲んでくれる、お母さんの近くに集まって来ました。

例年ならば、 お馬さん達は、春祭りの流鏑馬として花道を疾走し、 五色の布で飾られて、お祭りの華となる役目を負っているのですが‥ この春も、お祭りは休止のため、出番はありませんでした。

山は木々が芽吹き始め、やさしく淡い色あいに変わりつつあるところ。

田んぼも耕されて、静かな山里も春の準備が進んでいるようです。

春の到来を告げる花たちに出会いました。

ブナの木の根元に、群生しています。

二輪草の白い花は、清楚 可憐という言葉がピッタリの風情。

芽吹きの季節は光が溢れて、新鮮な美しさ。

急な山道を登って、降りて、

待ちに待った春の、2時間ほどのドライブでした。

今年も、軽ろやかな花の色。

古木の風格と枝ぶりが好きで、毎年通う種蒔き桜。

樹齢は、250年～300年とか。

二人、三人と、連れ立って訪れ

桜の下に静かに佇み、静かに去って行かれました。

☆　☆　☆　☆　☆

13年前に、柿餅本舗として創業したのが、ここ羽茂大崎でした。

黙して存在し続ける孤高の一本桜は、地区の中心にあって大切にされています。

八幡町に加工所を移転してからも、毎年この季節になると

法乗坊の桜に逢いに来るのを楽しみにしています。

白魚

早春のいっときだけ獲れるという“白魚”

🐡　　🐠　　🐡

「子どもの頃から、川で獲るのが楽しみでね。スグに食べてね」と、

お隣さんからピチピチと跳ねている、白魚をいただきました。

「卵とじで食べてよし、かき揚げ天ぷらも美味しいよ」とのこと。

海へすぐの河口に、石を並べ簡単な仕掛けをしたのだそうです。

貴重な旬の魚です‥が、踊り食いにはチョット勇気がいります(*^^)v

たくさんの美しい山菜を、いただきました。

肉を巻き、ボリュームを出し濃いめに味つけしたり、

酢味噌で、シャキシャキの食感を楽しんだり(^O^)

少しだけ我が家で食べることとして、

その他のほとんどは、食堂を経営する友人にお届けして

季節の味を、メニューに生かしてもらうことに。

椎茸

かわいい、ふっくら椎茸。

冬菇が、いっせいにホダ木からに出てきたそうで、

「食べて、食べて」と、“原木したけ” をいただきました。

肉厚のツルリとなめらかな食感が魅力。

甘辛めに味をつけ、熱々を混ぜご飯に(^^)

食べきれない分は、乾燥機にかけ干し椎茸にして保存します。

お出汁として、年中お料理に使って重宝しています。

春の味いろいろ、いただきもの生活です。