素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
- 田舎の味
| 誕生月を迎えました。 届いたのは、シニアドライバーの講習案内 | |
| 免許更新の前に、佐渡自動車学校での およそ一時間くらいの講習あり。 記憶力・判断力・適正検査などの他 佐渡の高齢者の運転の現状など、説明がありました。 多くの注意事項を、具体的な数字で示されてみると 高齢者の運転が、生活にどうしても必要となる “ 佐渡あるある ” のことにばかりでした。 | |
| 後日、その高齢者講習受講済のハガキを持参し 免許の更新が可能となる、流れとなるそうです。 無事に、免許の更新手続きの準備ができました。 先輩方から、聞いてはいましたが なるほど‥。 ホッとしています。 | |
誕生月を迎えて、いい機会なので メガネを買い替えました。 二人で使える、眼鏡クリーナーも購入。 | |
| 眼鏡屋さんでよく目にする、コレです。 | |
| 眼鏡拭きで拭いても、 わずかなクモリが気になっていましたが スッキリと見えるようになりました。 | |
| その他、歯医者さんにも 定期のメンテナンスを予約しています。 時々は、外食も楽しんでいます。 高齢者も、それなりに忙しいのです。 | |
☆。。。。。。☆。。。。。。☆ | |
地元で暮らす友人からは、現物で くだものと野菜をいただきました。 葡萄も、さつま芋も秋の味。 | |
| 家族からは、甘いものを幾つか | |
| 義姉さんからは、お手紙つきの うれしいプレゼントが届きました。 チョコだったり、上等なお肉だったり 佐渡にないものをと、いつも選んで下さいます(^O^) もう一つの柚子のお酒は、 アルコール度がとても高いらしいです。 | |
| お茶タイムのお菓子は、少しずつの楽しみ。 | |
| めでたく後期高齢者になりました。 60歳を迎え、38年勤めた職場を後にした日から15年の月日が経ちました。 今、こうして佐渡暮らしを楽しんでいます。 支えて下さった方々に、乾杯と感謝の思いです。 | |
| 佐渡の穀倉地帯、国仲の平野が 黄金色の広がりを見せてきました。 | |
| 心配した台風の直撃を免れて 収獲を迎えることができそうです。 | |
早生の品種の「こしいぶき」は、 すでに店頭に新米が並び始めています。 今年のお米は品質も良く、粒揃い。 農家さんは、自慢のお米を出荷できそうです。 佐渡の特別栽培米コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」の 稲刈りは中旬頃から、本格的となりそう。 田んぼの畦に寄ると、稲藁の甘い香りがして 風にサワサワと音をたてています。 青空の下の、一面の黄金色の美しい風景は 豊かな色だな～ 稲作農家の方の、努力と喜びの季節。 ニュースでは、お米が不足ぎみと伝えられていますが 間もなく、美味しい新米が食卓に届くはず。 私達は、稲刈りのお手伝いを頑張ります。 楽しみ、楽しみ。 | |
| 早朝に、起しにくる小鳥のメンバーが変わってきました。 まるで、女子学生がおしゃべりしているような 明るく絶え間ないさえずりに 「かわいいね」 君は誰？ 目覚めの時間が、楽しみです。 ☆。。。。。。☆。。。。。。☆ 先日の鮎の会のおり、 坊ちゃんかぼちゃ・ゆうごう・長茄子を 先輩からいただいたので さっそく 南瓜のポタージュスープを作ることにします。 | |
| 小型で甘みが強く、皮が薄い坊ちゃん南瓜。 小さいとは言え、煮物でも、天ぷらにしても 二人では、食べきれませんので ポタージュにしようと思います。 | |
| 玉葱とネギを炒め、コンソメで煮た南瓜と合わせて | |
| 牛乳と生クリームを加え、フードプロセッサーでなめらかに。 | |
| 濃い目のスープが完成 健康的で、おいしい栄養の補給ができました。 | |
友人の作の葡萄は 「種有りシャインマスカット」だよ～と。 果肉の食感がしっかりしていて、青い葡萄独特の爽やかさ。 | |
| ひすい色のユウゴウは、ホタテ出汁で煮て 優しい味に仕上げます。 | |
| 小さな取りたて茄子(^^)v | |
| 塩漬けの後、梅酢を加えます。 やわらかい食感の小茄子は、今だけの楽しみです。 | |
| 我が家のミニトマト “アイコ” ちゃん。 毎日ポリポリたくさん食べました。 それでも、まだ余るようになりましたので 皮を湯剝きし、冷凍で保存。 いずれの時に、ピザなりパスタのトッピングにします(^^)/ | |
| 白いトウモロコシ 茹でたてを、おやつに齧ると上品な甘さ (^O^) | |
| ゴーヤならではのクセと言うか、存在感は 個性ある夏の味でした。 | |
| 夏の間、毎日テーブルにあったキュウリが 枯れてしまい、さみしくなりました。 昨年ほどの厳しい暑さはなく 夏野菜の育ち具合は順調でしたので 取りたて胡瓜がなくなってしまうと さびしいものだと気づきます。 夏の厳しかった暑さは、峠を越えたようです。 車のエアコンも、直ぐに冷えるようになってきました。 | |
| 毎年、9月第一日曜日に開催されている 佐渡国際トライアスロン大会は、36回目。 ノロノロ台風10号の進路が定まらず レースが決行されるか否か、判断が遅れていました。 台風の影響が懸念されるために 今回は、大勢の選手が参加をキャンセルされたそうです。 ですが、 当日はあっけないくらいの無風快晴。 予定通り、レースは開催となりました。 | |
島の住人たちは、 トライアスロン大会の当日は 車で出かけることを控えたり 通り過ぎる選手に、太鼓を叩いたり、声を出して応援したり レースの邪魔をしないように、そっと過ごし協力します。 | |
☆。。。。。。☆。。。。。。☆ | |
| 毎年この日は、 羽茂川沿いの、鮎の会の会員は 「鮎の石焼き会」に集まり、楽しむ日としています。 | |
朝は 9:00 に集合し さあ、準備を始めましょう。 | |
| 先ずは、石を焼くことから。 友人の担当は、火の当番。 「俺は火の係りだよ～」と汗だく。 およそ３時間、ひたすらに石の上で火を焚きます。 | |
| 石を焼いた同じ時間分の 焼いた石の火持ちがするそうです。 | |
| 焼けた石を慎重に運び、台に平にセット | |
焼き串を削る担当は ナタを使い、ノコギリで切り 竹の盃やコップを制作中。 大先輩の傍には、若者が集まります。 ナタの使い方のコツ、昔の暮らしぶり、地域の祭りのことなど‥ 聞きながらの作業に、ゆったりした時間を感じました。 コップの飲み口を、ヤスリで角を丸く削る方も。 | |
| メインの鮎を 竹串に刺していきます。 | |
| 鮎の解禁日を待って、 鮎の会の会長と、若者たちが川へ出かけ 渓流釣りを初めて体験したり、投網も楽しんだそう。 | |
| 串焼きを担当する方は ベテランの焼き方職人の域に達しています。 | |
| いい塩梅です | |
| 焼いてほぐした鮎の身を、味噌にたっぷり加えます | |
| 焼け石に、茄子を土手として囲み 味噌 酒 味醂 鮎の内臓(うるか) | |
| それぞれの家から持ち寄った野菜で 新じゃがのポテサラ 神楽南蛮のキンピラ風 台所のお母さんたちは、集まった野菜で ささっと、手際よく次々と幾皿も並びます。 この他にも、天ぷら かぼちゃの煮つけ‥他 | |
| イカのワタ(内臓)も一緒に煮て やわらかくて、肴にピッタリのひと皿 | |
| おむすびは、黒米入り。 初参加の、若手の女子が握りを担当 | |
| おつまみは、茄子の漬物 胡瓜の即席漬け 麹に、鷹の爪や昆布を醤油漬けした、南 蛮菜。( 辛いおかずの意＝ナンバンジャー) | |
| さあ、料理が揃いました。 みごとに、田舎料理に徹しました(^O^) 冷たいビールの準備も怠りなく ここからは 心ゆくまで、存分に・・飲んで、しゃべって。 夏の名残りを楽しむ一日でした。 | |
☆。。。。。。☆。。。。。。☆ | |
午後 9 : 30 分 佐和田の海岸からは、 トライアスロン大会の無事終了を知らせる 花火の打ち上がる音が聞こえてきました。 | |
| まだ長く続く、暑さです。 今日は、うれしいほっこりプレゼントをいただきました。 以前に住んでいた、千葉県鎌ケ谷市は梨の里。 身近に友人の梨畑がありました。 「幸水」「豊水」「二十世紀」「新高」‥ 佐渡の美味しい果物が季節ごとに 🍉 🍏 🍎 🍇 🍊 🍐 次々と食べられるのと同じ幸せです(^O^) | |
| サッパリ シャリシャリ 豊かな甘さが魅力 | |
| 雨のあと、見上げれば大きな虹のアーチ | |
| ロールベールラップされた サイレージ 稲を早刈りしてラッピングし、牛の飼料とするそうです。 近年、田んぼに多く見かけるようになっています。 | |
| 美しい青林檎 | |
今晩の晩酌は、コレで。 仕事の後の、幸せ時間 v^^v | |
| 地場のスーパーで、生タコ たっぷりのお湯に小量の醤油を加え、小豆色になるまで茹でました。 | |
| 佐渡の名物、イカの一汐干し 身がやわらかく、ほどいい塩ぐあいです。 タコ イカ 大好き (^^)v | |
| 花が少ない夏 近所の庭では、桐の実がふくらんできました。 季節が少し動いてきたようです。 | |
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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