実りの秋、美味いものが次々と畑や田んぼから収穫されています。

今年のお米を　兄弟や子ども達へ

佐渡産コシヒカリを、お世話になった方にお送りしようと、荷造り完了。

お米は田舎からの、一番のプレゼントと信じています。

待っていてくれる笑顔を楽しみに、せっせと荷造り ?(^O^)／

お米とおけさ柿を発送すると、この時期限定の割引サービスが有ります。ｂｙ○○猫さん。

寒仕込み　味噌

味噌は寒の二月に、大豆・米麹・塩すべて地元の原材料で仕込んだもの。

佐渡のほど良い気候が、上質な味噌を育みます。

ゆっくりと時間の経過を待って、いよいよ完成しました。お味噌汁がおいしい (^O^)

“ ふくよか・まろやか ” 使い古された曖昧な表現ですが、おだやかな甘さの味噌です。

羽茂　万徳院豆腐

地元の人の誰もが美味いと薦める、お豆腐。　豆の旨さが凝縮されて、冷や奴で (^。^)

水の良さが大豆と馴染んで、素材の味だけでもほのかな甘さを感じます。

いろいろ手を加えないでも、そのままが本当はイイものがたくさんあるようです。

秋らしいい肌寒さが、朝夕に。

肌にも乾きを感じる季節となりました。

銀杏　

早くもいただいた銀杏。　少し干してから、食べます。

炒って木槌で割るとヒスイ色の、もっちり食感が新鮮な、この秋の初ものです。

そば　を　はざ木に干して

田んぼのはざ木に干された蕎麦は、茎の色が朱色で美しく、好きな秋の風景のひとつ。

新米・新蕎麦・新銀杏・おけさ柿 ?(^O^)／　　天高く‥‥ハハ肥ゆる秋‥‥到来 ?(^。^)

おけさ柿の早生柿の、出荷シーズンとなりました。

これは、ミニ八珍柿。

ミニ八珍柿

およそ３０年ほど前に、赤泊の農家の柿の木に、このミニ八珍が見つかったそうです。

以来、何軒かの友人達が接ぎ木をして増やしてきた、とても珍しい柿の実です。

在来種の柿　と　ミニ柿

色も形も可愛い、小さなおけさ柿。

大きさは、おけさ柿の １／５ 程。　糖度は２０度ととても甘く、色も濃い目。

ミニおけさ柿が、季節の話題になればいいな～と思っていたところ‥

夕方のＴＥＮＹニュースで、紹介されました (^。^)y

先日、羽茂・大草の義兄の柿畑で取材されたものです　(^O^)／

明るい柿色は、和菓子屋さんのディスプレイで季節を演出できるでしょうし‥、

和食のお皿に飾ったら、きっとお料理を引き立てるでしょうし‥　など。

いろいろな活用方法があるように思えますが・・・・。

佐渡の “ 新しい宝 ” に育ってくれるといいな～。　面白い素材と思っています。

佐渡の稲刈りは、ほぼ終了しました。

切り株が並んだ田んぼは、収穫を終えた安らぎを感ずる風景に変わりました。

一日　１１１６４歩　でした

稲刈りの手伝いをした、この４日間の歩数は一万歩を越えました。

少し柔らかな田んぼを歩き、太陽を浴びながら籾袋を軽トラに運ぶ力仕事。

その前後の歩数と比較すると、よ～く働いたことが記録されています。

平日は玄関から車庫まで数歩、柿餅作りの仕事場で働き、家に戻って来る毎日です。

そう言えば、１万歩なんて佐渡暮らしでは歩かなくなっていた・・・ってことに気づいた一日。

佐渡産コシヒカリの稲刈りが、毎日続いています。

今週は晴天が続き、順調に収穫が進行中　(^_^)/

作柄は上々で、おいしい新米がもうすぐ食べられそうです。

お年寄りも　刈り入れの手伝いに　

「 若いモンに任せてある 」 と言いながらも、爺さん・婆さんも田んぼに鎌を持って参上。

遠くに　地区のお堂の屋根が光って

稲の色づき具合や田んぼの様子、順調に進む収穫作業などを、楽しそうに見守っています。

農家にとって、稲刈りは最も大切なイベント。

お年寄り達も現役の時代に戻ったように、皆さんが “ハイ ” な気分になっているよう です。

朱鷺と暮らす郷米　

秋晴れをこの時の為に集めてくれたような、青空。

慣れない外仕事ゆえ、身体にはキツイ毎日でしたが、４日間の手伝いを無事に務める事ができました。

とんぼ　と　小休止　

五割以下に農薬を減らし、五割以下に化学肥料を控えた(五割減減)のお米が、 佐渡の認証米。

“ 朱鷺と暮らす郷米?” ?佐渡産コシヒカリの稲刈り、終了。 　(^_^)/

稲作にかかる経費と収入については、収支のバランスがいいとは言えないのが現状。

‥ではありますが、家族が安心して食べられる主食を自分で作り、確保できることは農家ならではの幸せ。

朱鷺を守り育てるのが第一目的かのように、減農薬・有機農法がとり上げられがちですが、手数はかかっても、コストはかかっても汗をかいて土や水を守ること。

誇りをもって、農家では仕事をしています。

水路に空を写して　

水路を覗くと、ドジョウがピクピクと動き、水面の電線が揺れて見えました。

とんぼが金色・銀色に羽を光らせ飛び交う風景、豊作を祝ってくれているよう。 (^o^)丿