１１／２３　　　うみゃあもん祭り

羽茂地区の収穫祭、うみゃあもん祭りが開催されました。

大勢のかたに　味見をしていただきました

羽茂のおけさ柿をたくさん搗き込んだ、“ 柿餅 ” 。

隣で出店されていたお母さんから、「難しい柿餅を上手に作っているね。」と、声をかけていただきました。

海草　野菜　さざえ＆あわび　

佐渡の ゆるキャラ　トッキッキは子供達のアイドル

おけさ柿　アンポ柿部門　審査講評

収穫祭ではありますが、別会場では生柿部門・アンポ柿部門の品評会が行われていました。

熱心な生産者の多くが参加されていました。

１１／２２　　　あたたかい柿色、あんぽ柿

渋を抜いて食べる、農家からの生柿の出荷は終了しました。

続いては、あんぽ柿に加工する作業に。

あんぽ柿　重さを計りパックに並べて

出荷の準備　箱に入れて

ビタミンＣたっぷり、食物繊維たっぷりの柿。

柿渋であるタンニンはアルコール分解作用が有り、カリウムは利尿作用が有ます。

お酒を飲む時は、二日酔い防止の効用もあると聞いています (^。^)

おだやかな甘さと、明るい柿の色は、幸せな気持ちにしてくれます (^O^)

１１／１７　　　おけさ柿を箱に詰めて

十日程前から、おけさ柿の渋抜きをしていました。

味見をして、美味しくなりましたので、箱詰めして発送の準備。

箱の準備

佐渡から海を渡って　お届けします

今年のおけさ柿も、ずっしりと充実しています。

翌日には、友達や親戚のもとに届きます。　たくさん食べて下さいね?（＾ｕ＾）

しばらくの間、パソコンの状態が思わしくなく休んでおりました。

１１月を振り返って、メモ風に‥‥。

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１１／１５　　　新そば と ボジョレーヌーボーを楽しむ会

新そばを打つ

Ｕターンしてから、何かと声をかけて下さる、近所の先輩の家で蕎麦打ち。

今年のワイン　古代米　しめ張りもちのおこわ　おでん

石臼でゆっくり挽いた蕎麦粉の、なめらかでこしの強いこと !!

出汁はカマスを使ってあるそうで、今まで頂いた蕎麦つゆとは、またひと味違う趣です。

おでんは、牛すじと具材をあれこれ煮て旨みたっぷり（＾ｕ＾）

自家製の糀で仕込んだ、甘酒は砂糖なしなのに、舌に静かな甘みを感じます。

新米の古代米、しめ張りもちのおこわも、モチモチとしてお米の甘みが美味しい。

大きな納屋に、心を込めて準備して下さったお料理の数々。

どれもがおもてなしの気持ちに溢れ、楽しい夕べのひと時を過ごさせていただきました。

先日の夜に、アラレが降り、おけさ柿に被害がでました。

柿の皮に傷がついてしまう‥あともう少し‥晩秋から冬への移り変わりの不安定な天候。

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これは、柿餅の加工所への途中の風景。

畑の片隅に　捨てられる柿

サイズや形が整っていない柿は、商品とされません。畑に捨てられてしまうのです。

一年間、同じように手をかけて育てた柿が‥‥

この柿をなんとか生かしたい‥‥。生かさないといけないですよね。

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一方では、こんな光景も・・・昨年はきちんと手入れをされた畑の柿が、出荷期限を過ぎても収穫されない現実を見ました。　腰を痛め、家族の体調不良も重なってのこと、とか。

手伝ってもらえる、人手があれば‥・。

農家の高齢化が進み後継者が育っていかない・・・この現実があります。

本腰を据えて変えねばと言いながらも…まだ…危機の意識が薄いようで? (~_~;)

今の生活を変える事は、楽ではありませんが、先ず、アクションを。　ネバならないところまで、佐渡は厳しい現実が迫っています。　心配のし過ぎなのかな？