５月１３日、よく晴れた田植え日和に恵まれました。

苗を積み込んで　準備

二代目に　実践指導中

順調です。田んぼをドライブ中。

タケノコ　身欠きにしん　昆布

初物のタケノコに結び昆布、身欠きにしんを煮つけて。定番の組み合わせです。

野ふき　タケノコ　人参

これも初物の野蕗とタケノコ、人参を煮つけ。野ぶきの香りがgoodです。

外での仕事の後は、少し濃いめの味付けで、お昼ご飯のおかずにしました。

田植え仕事の近くでは、ツバメが活発に飛び回って餌探し。

動きが素早すぎてカメラに収まりません。さえずりも賑やか。

ツバメには青空がよく似合って、のどか～ (^_^)/

つばめ

ムジナの足跡

いざ、田んぼに入り田植えを始めようとしたところ、先に田んぼのチェックに入ったモノ有り。可愛いいと言えばカワイイのですが… ちょっと困りモノの足跡発見。

ともかくも、無事に田植えが終了しました。みんなで働くと賑やかで楽しい一日でした。

春は旬のものが次々と、食卓に上ります。

しらうお

ピクピク、元気に泳ぎ回るしらうおを、踊り食いに … 。 友人が届けてくれたもの。

口に運ぶまでに少し勇気がいりますが、透明でキラキラ光るきれいな魚達です。

佐渡の苺　越後姫

羽茂・亀脇で作られている “ 越後姫 ” 。

食感と自然な甘さが魅力 (^。^) 美しい形、色、香りの完熟もの。

少しだけオレンジ色に近い色をした苺です。

こしあぶら　ウド　よもぎ　さより

マメに働き、釣りも山菜採りもこなす、料理上手な友達からこれもいただきもの。

直ぐに食卓の一品となるように、煮つけたり、揚げたり、漬けたり…レパートリー豊か。

我が家は、いつも恩恵にあずかり美味しくいただくばかり。助かっています (^O^)／

５月５日、自由な時間から参加して～と、メールでBBQに誘っていただき喜んで参加。

パン　いろいろ挟んで

釣りたて魚　ダッチオーブンでピザ製作中

倉庫に眠っていた　本格炭俵

火持ちが良くて、暖かい炭火を囲んで。 持ち寄りの料理でバーベキュー。

飲みながら　バーベキュー

ワイワイ、飲んで、しゃべって、笑って・・・

人がどんどん増え、入れ代わり立ち代わり。夜まで楽しい会となりました。

ＧＷに帰省中の息子も参加し、初めてお会いする人達と次々に肉や野菜を乗せて…。

食べて、おしゃべり。飲んで、またおしゃべり (^O^)／

陽ざしはあっても少し肌寒い休日でしたが、外でみなさんと開放的にワイワイ。

楽しい時間を過ごさせていただきました。 ありがとうございました (^。^)y-.。o○

山菜が食卓に。

香りとほろ苦さが魅力の山菜たち。

天ぷら、酢味噌和え、胡麻和えで、春の恵みを楽しみました。

こしあぶら　うど　たらの芽

わらび採りに姉が誘ってくれましたので、山へ。　陽だまりの畑にニョキニョキと。

ポキポキと折りながら進むと、直ぐに袋にいっぱいになりました (^O^)

わらび　灰汁抜き中

灰汁抜き中(その２)

知り合いのお年寄りは、春の里山の山菜採りが好きだから、“ 元気で暮らせるあいだは一人暮らしをする ” ことを 選んで、今を謳歌していらっしゃいます。

少しずつ、味わえればそれで良し (^。^)

余ったものを、お福分けとしていただき、我が家は一夜の贅沢となりました。

おふくろの味…。

それぞれの人が大切にしている味は、なんでしょうか？

手製のお漬物、煮もの、味噌汁‥など。　食卓に並んだ料理には、たくさんの思い出が。

福井生まれの夫の好物は、古漬けになった沢庵を塩抜きし、ゴマ油できんぴら風に炒め、味付けしたもの。　複雑な旨みとクセが、真似のできないなつかしい “ お袋の味 ” 。

たくわんの煮たの

この “ たくわんの煮たの ” は、春先、たくわんのシーズンが終わりを告げる頃に、決まって食べたくなるもの。

これだけで、何杯でも、何杯でもご飯をいただくことができるとか。

実は・・・この?“ たくわんの煮たの ”を食べたくて、毎年、たくわん漬をリクエストされます。　福井では、デパ地下の惣菜売り場にも並ぶ “ たくわんの煮たの ” は、季節の定番の味です。

義母の作ってくれた味を再現したくて、毎年TRY してみますが、似ているようでいて少し違うのです。

少しだけ違うところが余計に、あぁ、モドカシイ ?(~_~;)

今、ＧＷに帰省する多くの人は、なつかしい普通の食事…故郷の季節の味、思い出の味を期待されているのではないかな～。

私の母は87歳になり、今は料理を作らなくなりました。

母の十八番の、あつあつ茶碗蒸しがもう一度食べられたらな～と、思う時があります。

できるなら、美味しいものを食べ、見たい景色を観て、会いたい人に会って話をし、故郷で元気を補充できると、いいね。　(^。^)y-.。o○

一週間前に蒔いた、種もみの様子を覘いてみると…。

すくすく、揃って伸び始めていました。

緑が揃って伸びてきました

とんがった葉先に小さな水玉をつけて、育ってきました (^O^)／

将来有望な、期待を背負った、稲の苗。　きれいだな～ (^。^)

でも…

ハウスにストーブ

寒さをしのぐ為に入れられた、ストーブ。

山あい地区では、まだ冷え込む夜もあります。

田植えの予定は、５月の半ば頃。　まだまだ、目が離せません。