朝早くに、メールの着信あり。

「イワナが釣れました。要りますか？」

もちろん「要る、要る。ご馳走になります 」と返信。

迫力の大きさ　面構え

細かい歯がぎっしり並び、鋭いこと。

普通サイズ　と　丸まるのビッグサイズ

ワタを取り出して、下処理してからだと、

この岩魚の、身の太さと背の高さの美しさが伝わらないので、

「釣ったままを持って来たのですよ」

渓流の主

鱗の無い岩魚の肌は、ツルツル・ぬるぬる。

健康だからこそ、体をバリアする粘液でおおわれているのだそう。

美しい模様

貴重なお魚です。

ワタを取り出し、血合いをきれいに洗い、定番の塩焼きに。

グリルでゆっくり焼き上げました。

塩焼き

きれいな桜色の、川魚ならではの香ばしい身がたっぷり。

骨からの身離れもよく、脂がのった皮からの旨味も独特な味。

お昼のご馳走

アンバランスな取り合わせですが‥

さっそく、

ご馳走をいただきました(^O^)

釣りをする人でも、なかなか巡り合えないような、

尺越え( 30㎝ )の、渓流に棲む《岩魚の主》です。

山と言わず、海と言わず、川と言わず、

名にし負う、佐渡のハンターAさんに出会ったのが、

岩魚クンにとって、何事も因縁・運命でした‥ね。

私たちにとっては、思いもかけないご馳走をいただけました。

今日は、かかりつけのお医者さまで、新型コロナワクチン注射の2回目を受けてきました。

ファイザー製の注射液で、予防接種済証も交付されました。

今のところ、問題になるほどの副作用は起きていません。

あと三週間ほど待てば、免疫がつくでしょう‥と(^O^)

自分の状態をよく知っている家庭医が、

脈を診て、血圧を計り、問診の後にスッと注射して下さいました。

いつもの診察室で受けられる、安心感。

お互いが人と会うことを、極力遠慮しあった生活を続けて、もう一年半。

安心して暮らせる日常へ、少しずつ進みはじめました。

診療所の庭　スカシユリ　タチアオイ

指定の時間に、予約した人が次々と診療所に集まって来て

玄関先で挨拶し合って、ホッと笑顔に。

全国のニュースでは、まだまだ計画通りに進んでいないようですが‥。

診療所への道すじの海は、明るい水色の波がキラキラと光って

安心と解放感のせいか、優しい美しさに見えました。

お隣さんと我が家の境目に、ハマナスが咲いています。

私たちが暮らしている国仲地区は、堆積した砂地の土地。

海岸に行かずとも、ハマナスを敷地の中に植えているお宅を見かけます。

クマンバチ

豊かなバラの香りを放つハマナス。

次々と咲き楽しいのですが、一日で散ってしまう儚い美しさの花です。

くまん蜂　夢中です

働き者の蜜蜂が、花粉集めに寄って来て、羽音が賑やか。

邪魔をしなければ、襲われることもないそうです。

カナブン？　ハナムグリ？　コガネムシ？

緑色のきれいに輝く虫が、花の中に。

君は誰？

ハマナスの咲くこの時期にいただくものは、サクランボ。

可愛いい色あいです(^^)/

佐渡産　佐藤錦

小粒ですが、しっかりとした食感と甘さ。

いただいたサクランボの半分は、実に割れ目が入っていました。

湿気が多いと、玉の表面の気孔から水分が吸収されて、弾けてしまうのだそうです。

「美味しいから、早く食べてね」

佐藤錦

こちらの色づきは、もう少し。

ですが、食感はしっかりしていて好き。

真イカ　甘辛煮

柔らかくて、小さい真イカが今の旬。

タケノコと煮たり、野蕗と煮たりしても、おいしい季節の味。

玉ねぎ

「忙しくて、追肥をし損ねてね。今年のは小玉タマネギだよ」

我が家には丁度な使いきりサイズ、のをいただきました。

果物も真イカも旬。

野菜も初夏の味へ移行中です。

JA佐渡の売り場に、豊富に並んだ野菜。

その中に、ふっくら、白いベットに包まれた空豆があります。

ソラマメ

サヤの若いうちに収穫した柔らかい実は、つやつや肌です。

スナップエンドウ

シャキシャキとした歯ごたえが魅力で、

筋を取る時に、パキンと折れるほど新鮮。

タケノコ　ハチク

皮をむいたタケノコで、タケノコご飯を。

水やりや支えをして、成長をみてきた野菜が、調理され、食卓に上る楽しさ。

畑と食卓が直結している、田舎の生活。

包丁を使わなくても、豆やタケノコならば子供の手でも剥ける作業です。

台所で皮剥きをした思い出は、

お手伝いと称する‥ (お遊び)でもありました。

もう少しすると、トウモロコシが美味しくなるころ‥。

エンドウ豆が取れれば、エンドウ豆のご飯に‥。

次つぎと登場する、美しい野菜たち。

小さな野菜の匂いも感じて、もっと楽しく味わってね。

爺さんと婆さんから、佐渡のとれたて野菜をど～ぞ(^O^)

冬を越してシワ皺になり、芽が出始めたジャガイモを畑に植えてから、およそひと月。

こんもりと葉っぱが茂り、花も咲き始めました。

うす紫色

ジャガイモの花。

白

男爵と、メイクイーン？が混じっているようで

茎の色や花の色が違って咲いています。

インカのめざめ？

きゅうり

初めてのきゅうりの花。

もう、花に虫が群がっています。

☆。。。。。☆。。。。。☆

親戚の家に立ち寄ったおりのこと、

畑には、あちこちに果物が植えてあり、

花が咲いた後には、もう小さな実の姿が見えました( ^^)

ぶどう

みかん

キュウイ

実りの予感がする、可愛い花を眺めています。

自粛が続き、どこも活気が失せてしまって‥

何事も、誰でもが、息の詰まる思いの毎日を過ごしています。

佐渡の田舎暮らしのブログも、

山里の風景や花など、たわいない話題ばかりが続いています。