なんと、今日の東京のコロナ感染者は、4,058 人の過去最多になりました。

全国に蔓延しているコロナの、深刻さが日毎に増しています。

専門家の警告や意見を無視し、強行されているオリンピック。

選手の素晴らしいプレーや感動と、コロナの対処は別のもの。

今すぐ必要とされていますが‥、うやむやのまま突き進むようです。

あ・あ (+_+)

夏まつりが全て中止となった佐渡。

「県をまたぐ帰省は、中止して下さい」のメッセージが、

県から発せられるなんて(>_<)

医療現場は、ギリギリの状態となってきています。

☆。。。。。☆。。。。。。☆

「安全な佐渡の野菜や海藻などで、セットを考えて欲しい」

生活支援ではなく、“佐渡の美味しもの”をプレゼントしたい(^^)v

との、友人の思いを、

佐渡に住んでいる、私たちがお手伝いすることになりました。

地味ですが、毎日の食卓に出番の多い野菜と、旬のものを取り合わせて。

佐渡　セット

我が家の、じゃが芋・玉ねぎ・オクラ・胡瓜・茄子・ゴーヤと、

JAの地場野菜を添えて。

日持ちする、手作りの切干し大根・打ち豆も、ぜ～んぶ佐渡産。

5月の頃

清い山水の里で育ったお米・地鶏の卵・アスパラ・ラディシュ・若布など。

少量ずつ、干し椎茸・安心の佐渡産の海藻も添えて。

6月の頃

一瞬の旬、タケノコ・ソラマメ・さくらんぼ

7月の頃

葉物野菜も入れたいのですが、傷みの心配があって、今は実現できていません。

8月には

農家の先輩が育てた野菜を、地場の売り場に見かけます。

他の生産者とカブラないように、多くの品種が並ぶようになりました。

今回は、

昔なつかし黄色い“マクワウリ”

時に当たりあり(辛)の、福耳唐辛子

じゃが芋は、“インカルージュ・インカのめざめ”

オクラは、“紅オクラ・オクラ” を、生でど～ぞ。

何が喜んでいただけるかしらと、プレゼント選びを楽しんでいます(^O^)

☆。。。。。☆。。。。。☆

暑くて、煮物やポテトサラダなど、台所で火を使う料理は億劫な時期。

体の欲しがる、やさしい食事をとりたいもの。

暑さの峠も、もうジキ越せるはずと信じて努力中です。

食養生も大切ですね。

このところ、ついつい冷たいメニューが続き、夏バテ気味に。

薬味　セット

生姜の他は、畑にあるものばかり。

青紫蘇

冷たい素麺・冷や奴などに、きざんで載っけるだけ。

自家用の薬味が便利(^O^)

エビネ

茗荷を取りに畑を覗いたら、静かに咲いていました。

今年は暑いです。

本当に危険なほど、暑い日が続いています。

8月になりました。

今日を予定していた小さなイベントは、

“ やはり” 中止となりました。

暑くなる日中は、家の中でのんびり。

朝は簡単メニューで済まし、さてお昼は何にしようか？

思いつきません(>_<)

さっぱりしたサラダと、薬缶で沸かしたお茶が一番と、繰り返しの出番です。

トマト

普段なら、誘惑いっぱいの甘いケーキも、

油で揚げたボリューウムたっぷりの、おかずにも食指は動かず‥

塩ゆでの枝豆を、おやつの代わりにつまんでいます。

塩茹で　枝豆

地場の売り場で見つけた《しただみ》と《サザエ》

サザエ　しただみ

殻に海藻をつけて可愛い《しただみ》から。

しただみ

地元では《しったか》とも呼びますが、夏のビールのお供になります。

この季節には、定食屋さんのお皿に、一品として付くことも。

塩茹で　しただみ

サザエによく似た味で、岩場で子どもでも取れる磯の貝。

子どもの頃は、

磯遊びの土産に持ち帰ると、塩茹でしてもらったもの。

( 現在は、漁業権が必要とか )

子供の遊びと言えども、昔のように大らかに獲れないそう。

残念ですね。

貝をクルクル　回して

上手く中身を抜けなくて、苦心しましたが‥それが楽しみでもありました。

次には、

サザエの炊き込みご飯も、作ってみることに。

サザエ

波の強い岩場で育つと、サザエはトゲが尖るのだとか。

夏に一度は食べたくなる、サザエご飯。

サザエを茹でる

サザエの殻の半分ほどの高さに水を入れ、茹でます。

サザエの殻の中の汁を、取り置きます。

身を刻んで

忘れずに、サザエの貝の汁も味付けに加え、

昆布だし、日本酒、醤油で、お米を炊き始めます。

さざえご飯

炊きあがったら、サザエを混ぜ合わせます。

ゴロゴロと大粒のサザエの、食感のあるご飯。

結局のところ、お味噌汁は《つみれ》で

佐渡づくしのメニューとなりました。

つみれ汁 　春菊

塩茹でしただけの、

《枝豆》と《しただみ》で

昼からの、ビール(^O^)

たまには昼飲みの日もいいかな。

暑アツの日が続いています。

用件を、朝のうちに済まそうと出かけてきました。

ただ最短距離を行って帰るだけでは、ツマラナイので

あっちからこっちからと、コースを変えて出かけています。

おだやかな風景の

その時、その所なりの変化を楽しめます。

遠くに何やら

田んぼの縁に　テンテンテンと並んで見えるのは

ひまわり

田んぼの畦道に並んだ、ひまわり🌻

足元には、コスモスも。

国仲平野の田んぼを、風がさわやかに吹き抜けていきます。

太陽の下で、🌻がよく似合って

道行く人を、なごませてくれています。

台風がいつものコースと異なり、観測史上初めて太平洋側から

東北地方に上陸したそうです。

激しい雨も心配されています。

佐渡では、大雨も大風も困るけれど

少し期待していた恵の雨。

今回はコースを外れたようで、今朝も水やりをしてきました。

今朝の収穫

うっかりすると葉隠れの術で、デカデカ胡瓜になってしまいます。

花の付いた可愛い胡瓜を飾れば、料理屋さん風に。

トマトは、おやつ感覚で丸のまま齧っています( ^^)

オクラ

やわらかいので、刻んでオカカ和えや、

キュウリと一緒に、朝はネバネバ納豆でもイケます(^O^)

ゴーヤ

日除けの、棚から収穫。

なす

やわらかく小さな時にもぎ、あっさり生姜と塩もみで。

キュウリ　トマト

サラダで、食べても食べても。

まだ、きゅうり、トマト。

幸せな朝を楽しむ毎日です(^O^)

今日は、友人が開いている写真展へ行こうと、

前浜と呼ばれる、佐渡の南側の海に沿って水津までドライブ。

凪いだ海

夏の日本海

遠くには、定置網のブイがみえます。

(今は、休漁期だそうです)

いご草を天日干し 　岩首浜にて

照りつける強い太陽。

久しぶりに《いご草》が取れた日だそうで、

あたりには、海藻の香りが漂っています。

なつかしい、夏の匂い。

日除けにタオルをかぶり、汗を拭きふき、

丁寧に堤防に《いご草》を広げ、天日干しをされていました。

「写真を撮らせてもらっていいですか？」

「ど～ぞ～。これじゃ、誰かさっぱりわからんもんね。アハハ～」

ポーズを決めて下さいました(^O^)

夏の海は、オゾンの匂いとやさしい波。

続く　堤防

透明感のある、青く広がる沖を眺めると

静かに凪いだ、海。

夏の陽差しと海の色、匂い、塩の味。

その昔、夏に帰省する楽しみは海での遊び。

プール育ちの子供達は、波のおだやかなベタ凪の海で泳ぎ

佐渡の夏の海が大好きになりました。

コロナ禍の子どもたちに、楽しい夏の経験を。

のんびりした一日をプレゼントしたいな。