この冬最後の大雪でしょうか。

新潟県の豪雪地域、津南町では、日本一の 419 ㎝の積雪を記録したそうです。

町中が雪に埋もれています。

集落の助け合いがあってこそ、成り立つ長い冬ごもり生活。

慣れているとは言え、年寄りにとっては容易ではないはず‥

健康のこと、買い物のこと‥どうしていらっしゃるのだろう。

不安なく、つつがなく、冬をお過ごしになられますよう。

祈りに似た思いにかられます。

☆。。。。。☆。。。。。☆

この度、ご縁をいただき、東京駅丸の内のコンコースで

ニッコリーナエキュート東京店という店舗を運営されている

《良品工房》さんにアドバイスをいただき、新商品を開発しました。

名付けて《三色お餅  佐度餅日記》

佐度餅日記

日常の生活の中で、お餅を組み合わせて楽しんでいただけるよう、

古代餅の濃い紫

ゆず餅の淡い黄色

よもぎ餅の深緑  三色の生切り餅

香りの柚子とよもぎ

食感の黒米玄米(朝紫)

餅の色は、自然の素材の色そのままのお餅です。

お客様の食べやすい 6 個入り。

小さめで、食べやすいサイズです。

よもぎ　柚子　古代餅

商品の顏である表面シールや、

裏シールに記載する成分表示、食品表示法の要件の精査まで、

とても丁寧にご指導をいただきました。

日々進化を続け、新しい製品がしのぎをけずりながら並ぶ東京。

その東京駅丸の内コンコースにデビューし、テスト販売をすることになりました。

とても緊張し、嬉しい挑戦です。

コロナ以前には、お客様にお味見していただければ、

自然なお餅の美味しさや魅力を解っていただけたのですが・・・。

おしるこ　三色の餅　黒焼き玄米茶

お餅の素材の良さや、味には自信はあっても、

信頼されている店舗で販売し、お客様に手に取っていただくまでには

多くのクリアしなくてはならない課題が山積します。

今回は初心に戻り、

しっかり勉強する機会となりました。

お餅は、こんがり焼いて。

お吸い物に添えたり、お汁粉、きな粉などで

お楽しみいただけると、嬉しいです(^^)v

きな粉　メープルシロップ

別の食べ方として提案したいのは、揚げだし餅。

フライパンに少量の油をひいて餅を焼くと、コクが加わります。

揚げだし餅

大根おろしに、だし醤油のさっぱり味で。

お酒のお供に、ぴったりです(^O^)

小腹が空いた時にも、ど～ぞ。

甘いお餅はちょっと苦手、という方にもお薦めの一品です。

本物の食材は地方にあり、作り手も小さな加工所が多いのが実情です。

私どもは、まさにその丁寧に味を守る小さな作り手。

食材の素朴な味を守りながら、

上質な食品を作っていきたいと思っています。

佐渡の安心な食材で、

《三色お餅》を作るは、楽し。

爆弾低気圧が近づいていて、今夜から大嵐となる予報です。

天気図は縦縞の、典型的な冬型。

北陸や新潟地方に迫り、大雪の注意がニュースで繰り返され、

急速に温度も下がってきています。

佐度には、暴風雪警報が出され高波にも警戒が必要です。

東北や北海道では、

交通が乱れる混乱を避けるため、JRは明日の朝から

計画運休で対応すると発表されています。

爆弾低気圧が

私たちは、佐渡汽船が欠航となる前に、

ご注文いただいた《柿餅 ・ おかき》を発送し終え、ひと安心したところです。

☆。。。。。☆。。。。。☆

‥なので、今日は家にあるもので。

ほうれん草

冬野菜のほうれん草が根元まで甘みが増して、

食感もしっかりした歯ごたえとなりおいしい時期。

胡麻和えにしてみました。

黒ゴマ

友人が作る、自然栽培の黒胡麻。

サッと炒ってから、

ほうれん草　胡麻和え

春菊も加えて、シャキシャキの食感と胡麻の香ばしさがUP⤴

肉豆腐

白菜の漬物・白菜の味噌汁・白菜の鍋物と続いたので、

無性に緑の野菜を食べたくなって、ほうれん草の出番となりました。

おひたし　黒豆

豆腐・なめこ・三つ葉の味噌汁を添えて。

簡単な組み合わせの食事ですが、

飽きのこない家庭のあっさりご飯は、 “中くらいのごっつお”かな。

ゆっくり目に、朝ご飯をいただいてから、テレビをつけると

何故かいつも同じ時間。

土曜日の朝には

澄んだ空気の日　乾燥注意報発令中

楽しみにしている番組があります。

《おんがく交差点》　8:00～

司会は、春風亭小朝さん・大谷康子さん (ヴァイオリニスト)

珍しい楽器の紹介、楽曲の背景やエピソードなどにスポットを当てて、

先ず、ゲストの 1 曲。

続いて、歌うヴァイオリン (大谷さん)の 1 曲。

そして、

大谷さんと、ゲストとのコラボレーション。

楽器が二つなので、音を聞きわけやすいプログラム。

もう一つの楽しみは、大谷さんのステージ衣装。

いつもカラフルで素敵なデザイン。

コンサート会場へ行ったような気分になれます(^O^)

《エンター・ザ・ミュージック》 　8:30～

藤岡幸夫さん (指揮者)

指揮者ならではの視点から、楽譜の解釈などを聞くことも楽しい。

オーケストラの、音の重なり、メリハリある重量感⤴⤴

普段は共演することのない、他のオーケストラの指揮者をゲストに迎えたりすることも。

《題名のない音楽会》　11:15～

(新潟では、土曜日の朝)

石丸幹二さん (声楽家 俳優)

クラッシック系の音楽番組としては、56 年余りの最長寿番組とか。

聞きどころのツボや特徴を知り、それから演奏を聞くと更に楽し。

クラシックを親しみやすく、わかりやすく。

どの番組も、肩ひじを張らないおしゃべりの導入部から、

演奏へと続きます。

集中して聴く音色は、おだやかで幸せな気分になれます。

日本中が‥コロナの為に、

あらゆる演奏会や演劇・イベントが中止となって 2 年。

生の演奏を聞くことができ無くなってしまい・・ちょっと飢えています。

その他、ニュースによれば、

ショパンコンクールに反田恭平さん、小林愛美さんが入賞された由。

ローザンヌ国際バレーコンクールには、田中月乃さんが入賞(^^)v

コンクールの出場資格を得るだけでも難関なのに、素晴らしい結果(^O^)

自分を信じ、努力を続けた若者達。

我々のような凡人には、

才能って？

特別で貴重な感性があったらな～。

椿のつぼみ　まだ固め

佐度でも、タウンミーティング他

農閑期の庶民の楽しみの発表会の、あれこれやの

舞踊サークル・佐渡おけさの民謡祭・子ども達の演劇祭なども中止となりました。

冬の旬を味わう「牡蠣まつり」「まっさき食の陣」なども。

不要不急な集まりと‥

コロナ感染が見つかり、

14 日まで、真野中学は休校となりました。

高校受験を控えている中学生に、不安を与えないようにと、

三年生の全員が、検査を受けることになったそうです。

自由に集まれる日が待たれています。

春よ、こ～い(^_^)

寒さの中の立春。

さほどの積雪ではないものの、道は凍っており要注意です。

節分の豆まきは「福は内 ～ ～」

厄を払い、春を呼び込みました。

簡単に、満遍なく、部屋ごとに。

☆。。。。。☆。。。。。☆

山の方に出かけてみると、

深い雪におおわれ、シンと静かな風景でした。

羽茂　柿畑にて

晴れ間が現れたり、

途中に、アラレに変わったり。

今日はさすがに、柿の冬剪定はお休みです。

木に　雪の花が咲いて

冬の盛り。

サザンカにも

重い雪が、ドサッと落ちてきます。

つらら

氷柱も伸びてきました。

佐渡にとっては、大雪と寒さの一日でした。

でも、春の足音はそこまで・・来ているはず( ^^)

朝から、おだやかな陽ざしが溢れて明るい青空。

金北の峰　2/1

雪を冠した大佐渡の山々が、青空にくっきり。

ツンと空気が澄み、すっきり爽快な気分。

佐度市役所

市役所に所用があり立ち寄ると、

マスコミのカメラが出入りし、慌ただしく何やら準備中。

今日のニュースとして、

「佐渡金山を世界文化遺産」へ、推薦書を提出。

政府は閣議を経て、ユネスコに推薦書を提出することを決定しました。

佐度市としては、 5 度目の挑戦でした。

審査基準を満たす為の不備を整えたり、韓国との外交問題もあったり‥。

幾度ものの紆余曲折と、仕切り直しを重ねてきた佐渡。

これから、

23 年度のユネスコの諮問機関の審査を受け、登録を目指すことに、

やっと辿り着いたそうです。

☆。。。。。☆。。。。。☆

新潟県は、1月21日～2月13日まで

「まん延防止等重点措置」の対象自治体になりました。

1 月 30 日、佐渡市の教育委員会は、

新型コロナウイルスの感染者・濃厚接触者と特定された患者が発見された為、

小学校 5 校、中学校 3 校を当面の間、臨時休校としました。

保育園や児童クラブも活動を休止となる状態に。

1月に入り、21日に感染者が確認され、

以来‥‥

昨日は、10人、

今日は、27 人、

累計で56人となり、感染が急拡大しています。

早く、おだやかに過ごせる日が来ますように・・・。