紫蘇ジュース

紫蘇を、たくさんいただいたので、ジュースを作ってみました。

エキスを煮だした後、氷砂糖を溶かし、クエン酸を加えると‥

紫蘇のジュースが、美しく変化。子供のように、楽しんで作る夏の飲み物。

たっぷりの氷と、炭酸で割ってゴクゴク。

夏の盛りの暑い日に、清涼感ある懐かしい味の一杯。何杯も、続けて飲むジュースではないですが、クエン酸でサッパリ味。グラスの氷の音と、紫蘇の爽やかな色を楽しめるジュースです(^O^)

柿餅本舗 | 2022年7月27日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

大雨が通過し、今日は 29 ℃まで気温が上がる予報。

気になりながらも、
なかなか出来なかった作業があります。

畑に雑草が、茂ってしまったのです。

今朝を逃せば、もっと暑い日が続きそうなので
早起きをして、草むしりをすることに。

繁茂した雑草を、やっと成敗完了 ( ^^)
やれやれ、大汗かきました。

「朝仕事」と言う、言葉がありますが
涼しい時間には、草むしりのハカが進みました。

ご近所さんのなかには、
畑の見廻りに出かけたり、
ご夫婦で、ウォーキングをされたり。

高校生らしき若者は、
ランニングの軽い足音をたてて、
走り過ぎて行きました。

気持ちよい、朝活。
挨拶が行きかいました。

畑では、見逃したキュウリが大きく育ち太っちょになっていました (^^)v そこで、

酢の物に。

イカ・わかめ・胡瓜で、シンプルに調理。太っちょ胡瓜は、しっかりした食感の “ウリ”そのもの。

先輩にお届けした太っちょ胡瓜は、細切り昆布と生姜で、パリパリ醤油味に大変身。「味見してみてね」と、おいしい一品になって、里帰りしてきました (^^)v 晩酌のアテに、いただきました。普通サイズの胡瓜と食感が違ってこれもキュウリの楽しみ方。

親戚の家まで、出かけたおり道の両脇には、たくさんの山ユリが咲いて、気品高い香りが、濃いめに漂っていました。花の重さで、「こんにちは～」状態に傾いています (^^)/

山の中、人家も近くに無い所。道に沿って、ず～と続く山ユリの列。株周りの草が刈られて、守られているようです。

夏の花。この花は？？大輪のユリの近くで、小さくて清楚に咲く白い花。名前がわからないのですが、一輪の花が、注目を集め涼し気でした。

柿餅本舗 | 2022年7月26日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

蓮の花

お寺の入口の池に、雨の中で、蓮の明るい花が咲いています。

泥の池から、神秘的な美しい花。極楽の園は、明るくにぎやかなのかな？

茎が真っ直ぐ伸びて、花びらも、大きな葉も美しい。

葉っぱの上を、雨粒がころりころり。花にも雨粒が似合っています。

お訪ねした、先輩の庭にはコオニユリが、元気なオレンジ色の花。クルリと花びらを丸め、列を見せて揺れていました。

庭の片隅に、毎年咲くのですが、名前が？？わかりません。

見慣れた花で、好きです。 ‥ですが、お盆の頃に咲くので、ご先祖さまに手向ける花、というイメージがあって花瓶に飾ろうとは思わない花。

タチアオイが、てっぺん迄咲きました。佐渡にとっての真夏は、直ぐそこまできています。

柿餅本舗 | 2022年7月20日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花 | Comments(2)

ブルーベリーと杏ジャム　

線状降水帯の大雨が、各地で災害を起こしています。佐度でも、いっとき大雨災害警報が出されました。住宅や畑が水に浸かった映像など‥見るにつけ、いつ我々を襲って来るかもしれない自然災害。被害が少しでも軽くと、願っています。

今日は、西三川の果物直売所で、大好きな杏を見つけました。

西三川くだものセンターは、 7 月 13 日より夏の営業を始めました。駐車場が整備され、ドライブの途中に、立ち寄りやすくなりましたので、くだものをあれこれ選んで、楽しめます。トイレ休憩にも、気楽にご利用できます。

楽しみは、旬の果物でジャムを作ること。

これから、直売所には季節のくだものが次々と並びます。

ヨーグルトに大粒のブルーベリー。 “にっこりコット”と言う、可愛い名前のアプリコット。生で食べるタイプの、美味しい杏です(^O^)

てんさい糖で、ちょっと煮て。

たっぷりの量ができました。

ヨーグルトで、

クラッカーでも (^O^)

心地いい酸味と、程よい甘さ。おやつのお供で、いただきます。

柿餅本舗 | 2022年7月19日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

4 回目の接種

佐渡市では、コロナの感染者が増加し、子ども達の、放課後の児童クラブの休所が伝えられています。

コロナ禍から、概ね 2 年半。

佐渡市役所から、高齢者に向けて
コロナ対応の為の、ワクチン接種の案内が届きました。

自分たちを守るためにも、
仕事で出会う人と、安心してお話ができるようにと
4 回目の接種を受けることにしました。

手洗いをし、マスクをし、
食事会・飲み会を避けての生活を
続けている、佐渡のみなさんですが‥

このところ、子ども達に感染が多くなり
危機感が、増している現状です。

診療所への、途中の畑にはひまわりが咲き揃い明るい夏色の風景が、一面に広がっていました。

だんだんと、雲が切れてきて、更に明るい青空に。

お日さまは、山の向こうから差し込みひまわり🌻たちは、みんな揃って後ろ姿でした。私たちも、向日葵たちを後ろから、パチリ、パチリ。 “ 7 派”の、コロナの収束を願いつつ風に揺れるひまわりに、元気を貰って帰宅しました。

柿餅本舗 | 2022年7月17日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)