海の青 緑の平野

佐渡の柿餅本舗 HOME
佐渡の草花

海の青緑の平野

今日は大暑暑さが続き、雨が降っていなくて稲にも、野菜にも影響が出ています

納品のため両津に出かけたおり

海は明るいブルー

美しい波が光って見えます

佐渡汽船両津港に　 10:47 着ジェットフォイル到着

青い海を、白い波を蹴立てて滑るように入港してきました

返り道は　国仲平野の真ん中をドライブ

ぽっかりと白い雲

緑色に広がる　国仲平野の稲田を葉先を揺らして風が渡っていきます

山の上に、美しい白い雲がふわりふわり黒い雨雲さん～～島の人たちは程よい雨を待っていますよ～

柿餅本舗 | 2025年7月22日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

茅の輪くぐり

朝のうちに、参議院選挙の投票所へ

ころころと変わる農業政策は？
減税策は実行されるのか？
言いたいことは沢山ありますが、投票してきました

若者たちは、投票に行ったのかしら？
有権者としての、大切な１票です

今回の選挙を機に、行動を起こすことで
変化できることを願っているのですが‥

茅の輪くぐりの案内看板をみて JA佐渡よらんか舎近くの熊野神社へ

境内は空気が澄み、静寂の世界です茅(ちがや)で作られた大きな輪をくぐり半年分の穢れを祓い残り半年分の、無病息災を祈る神事とのこと３回くぐり、４回目に拝殿に進み‥ 作法を教えていただき、参拝してきました

お昼は友人にお土産として貰った、奥出雲蕎麦を福井風に《辛味大根のおろし蕎麦》としてさっぱり味でいただきました

福井では、一般的に辛い大根おろしと、おかかを皿に出汁つゆをかけて、食べます

北海道のお土産として佐渡出身の方が経営する、人気店のお菓子をいただきました砂糖をカラメル状にこがしバター生地と胡桃の焼き菓子は、とても濃厚な味

少量で、満足感がありコーヒー☕や、紅茶によく合います友人のご縁で各地の名品を味わえるのは、楽しい (^^)v

☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆

花　夏の花

先輩の庭では、山百合が芳香を辺り一面に放っていました

親戚の家の庭で

我が家のダリアが、先ず一輪

山道で、○○イチゴ？

小木の地場野菜コーナーにて地元のお母さんの野菜・海産物が集まるお店

花瓶に飾られることはないですが季節の花、それぞれ。街の暮らしのスケッチを集めてみました

柿餅本舗 | 2025年7月20日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 佐渡の行事, 田舎の味 | Comments(0)

赤紫蘇のジュース

暑さが厳しくなってきてエアコンを点けっぱなしで、一日を過ごしています

昨日、梅漬けに入れたおりの赤紫蘇を半分を残し紫蘇のジュースを作ってみました

水 2 ℓ に、赤紫蘇を入れ 7 分ほど、煮出すと

赤紫蘇のアントシアニンがすっかり煮出されて緑色の紫蘇に変化します

鍋から、紫蘇を取り出しててんさい糖を加え最後にクエン酸を加えて完成 (^^)/

佐渡乳業のヨーグルトにかけたり　アイスクリームに添えても、美味しい。季節のジュースで赤紫蘇の色と香りを楽しんでいます

☆。。。。。。。。☆。。。。。。。。☆

この檜扇は 3 年前に種を播き、育てた花平安時代の宮廷人が持つ檜扇はお雛様が、手にしている扇のイメージです佐渡に伝わる《孤蓬遠州流生花》では初夏の花材として、生けられます

畑の花

アップルゴーヤの可愛い日除け

緑のカーテンを作りたくて植えてみました普通のゴーヤに比べて、苦さは 1/10 程だそうです

庭に真夏の色圧倒的な花の量をみせるノウゼンカズラ

瑞々しいキュウリは、いただき物ですサラダ・漬物など、毎日の食卓に欠かせない夏野菜の主役なのですが我が家の畑ではウドン粉病にかかってしまい、うまく育ちませんでした

実の生る、小さな木を植えると育ちぐあいを観察しながら畑に出るのが楽しみになります

カボスが、たくさんの実をつけてくれてうれしく眺めているところです (*^^)v

柿餅本舗 | 2025年7月17日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

大人の遠足　知本農園の野菜づくり

6 月 24 日今日の遠足は、プロの野菜作りの見学大人の遠足の会員の多くは、家庭菜園で花や野菜を作っていますので今回の、四日町の知本農園さんの訪問を楽しみにしていました ‥が、朝から大雨

天気予報では、10 時頃には雨があがる‥はず

‥でしたが
なんと12ミリのザンザカの大雨 ☂ ☔ ☂

そこで、急きょ
場所をホテルのロビーに移して
知本さんによる、座学に変更となりました

人生やお天気は、儘ならぬものですが
柔軟に対応して、これもまた良しとなりました

JA佐渡(よらんか舎)の地場コーナーには
一年を通して、知本さんの野菜が並んでいます

知本農園さんだけでなく
多くの生産者の、新鮮朝採れ野菜が人気で

馴染みの生産者の名前を探したりしながら
お客は、地場コーナーを巡ります

午後は、快晴となりましたので
知本さんの、ゴボウや山芋の畑に移動して

砂地の畑の手入れの仕方、肥料の時期など
具体的な実践法を、熱心に聞く機会(^O^)

農園の運営については
他の生産者と、出品野菜が被らないように
時期を早めたり、品種を工夫されているそう

遠足の参加者の多くも、野菜作りをしているので
質問が次々と、出るわ出るわ (^^)v　

余談として
昔、まだ自家用の軽トラなどが普及していなかった時代
‥昭和の半ば頃のこと
観光地として賑わっていた、相川まで

早朝と午後、一日に２度も
「リヤーカーに、大根や蕪や葉もの野菜を積んで通ったんだよ」

子供だった自分も、四日町から中山トンネルの入口までの

長く続く坂道を
リャーカーの後ろを押して、手伝ったそうです

(およそですが、片道 12 ㎞くらいの距離がありました )

「ご褒美に、沢根団子を買ってもらえたのでね」

ご両親が生きた時代の苦労を
今では楽しそうに、思い出として語ってくださいました

野菜の生産者が集中している《四日町》地域

細い道を奥へ奥へと、進み次の目的地《大願寺》へ迎えてくれたのは、カヤ葺きの山門佐渡に２つある〝時宗〟のお寺です

教科書で習った、一遍上人が開祖

一遍上人の真筆

鐘撞堂

グルッと歩いて進むとここでも、茄子畑で作業中のお二人に出会いましたあちこちに、野菜農家さんの大きなビニールハウスが見える地域

畑の野菜の育ちぐあいを見れば我が家のとは、まるで別格の美しさです畝の間が広くとってあり、野菜が大きく育っても、作業がしやすそう

お隣さんの畑ではさやいんげんの花が咲いています野菜の花は、小さいですが未来がいっぱい詰っています

大雨の朝、雨合羽を着て集まった遠足の参加者は 30 名午後の散策だけでも、8.850 歩おいしい野菜作りの現場はどこもが、手入れの細やかさを感じる畑ばかりでした

柿餅本舗 | 2025年6月25日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

佐渡産さくらんぼ🍒

佐渡情報に詳しい島外の友人から、電話がありました「佐渡産のさくらんぼ🍒を、贈り物にしたいので生産者さんを紹介してもらえますか？」

さて、さて‥ わからないことがある度に農業のことは、新穂の先輩にお聞きしています「Wさん　Sさんがいらっしゃるよ」紹介してくださいましたので

さっそく、お訪ねし
色づいた頃に分けていただけるよう、予約をお願いしていたのです

旬の一級品の美しいこと

美味しいものは
みんなで、分けあって食べたい (^^)v

美しい大粒の、ぷりぷっぷり食感の🍒を
友人にお届けすると
「うれしいなぁ。これからお客様が来られるので一緒にいただきますね」

佐渡産の〝佐藤錦〟はふっくらぴっかぴか赤いまん丸な宝石のようつやつやの魅力的な🍒に、どうしてもに目がいきますその他には、紅秀峰　紅さやかも育てられていて「一番の人気は、やっぱり〝佐藤錦〟ですね」まだまだ佐渡産の🍒は収量が少ないため、とても貴重品です

☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆

なんと、なんと搾りたて、純米吟醸生酒をいただきました原材料の米麹　酒米は全量佐渡産大切な仕込み水も、地元にこだわった清酒夏季限定の「風和かぜやわらか」冷でいただきます

酒米を作っている人も、蔵元さんも身近な方地元で親しまれているお酒は、造る人の熱い思いや、喜びも聞いていますのでおいしいこと　おいしいこと (^。^) 冷やして、グビッ

これからは、枝豆　えだまめ新潟県民は、枝豆の消費量が全国一多いそう

肴は、素朴な精進 ‥ 淡泊な野菜のお皿　枝豆・たけのこみずぶき厚揚げの煮物

いただき物のミズブキは、季節の味自分では採りに行けない山奥の沢沿いに生えていますヘビ君に出会いそうで‥怖い

☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆

ところで ‥ ‥

今日、出逢ったのは
田んぼの畦道の、ウミネコの群れ

すぐ近くの田んぼには、白い鷺のグループがいて
別の田んぼには、カラスが群れているのも見えました

佐渡の農業は
国際保護鳥《朱鷺と共生する佐渡の里山》として
減農薬減化学肥料の農業を続けています

2011年に、日本で初めて
世界農業遺産(GIAHS)に、認定されました

鳥たちにとっては、棲みやすい環境となり
田んぼは、安心して集える天国のようです

のんびりとした、初夏の定番となった風景を
思わず、パチリ‥しました

柿餅本舗 | 2025年6月22日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。