柿との一年のお付き合いの途中に、いくつもの楽しみがあります。

そのひとつ、柿畑の若葉を摘んでの、柿の葉茶作り。

柿の若葉

この十年近く手入れが出来ず無農薬・無肥料の、いわゆる耕作放棄された伯母さんの柿です。

不思議なことに虫も下草も綺麗で、荒れた畑の感じがしません。

洗って乾かし　刻んで

柔らかい葉を丁寧に摘み、洗い、刻み、短時間蒸し、風通しのいい所で乾燥します。

柿の葉には、熱に強く蒸しても失われにくいビタミンＣが多く含まれていて、体にも優しく、ほのかな甘さが魅力のお茶ができます。

ノンカフェインなので、子供も安心して飲んでいただけます。

通常のビタミンＣは熱に弱く、熱すると壊れて減っていくのですが、柿の葉のビタミンＣはプロビタミンＣと いうビタミンＣになる前の状態のもので、熱に強いのが特徴です。お湯を注いで飲んでもその効果が破壊されることがない・・・・・・・・のだそうです。

摘み取ってから少しでも早くお茶にしようと、夜なべ仕事で蒸し、竹のざるに広げ乾燥へ。

蒸した柿の葉　竹ざるに広げて乾燥

あま～い香りが部屋にいっぱい広がりました。

出来上がりと、味見が楽しみです　（＾ｕ＾）

朝からスッキリ晴天・無風。田植え日和に恵まれました。

準備　次世代へ教育実習中

山は　淡い緑色

新人　奮闘　

畔のよもぎに　てんとう虫

小昼は　草餅ときな粉で

外で働くと咽が渇きます。お腹も空きます。　休憩を入れながら賑やかに仕事を進めます。

田んぼに苗が植えられ、水が引き入れられると、やっと美しい風景に。

苗起こしに失敗し、最初からやり直したために、田植えの予定が半月ほど遅れていました。

大切な第一段階の作業を無事に終える事が出来、肩の力が抜けるほど安堵しました。　ホッ。

(^。^)　　（＾－＾）

田植えの手伝いを終えた夕方に、真野のスーパーへ寄ると、その前を

シャー・シャーと、独特の軽い音をたてて、ロングライドの自転車が通り過ぎていきます。

佐渡一周を走り抜け、ゴール手前の１０ｋｍ付近。

「 お疲れさま～！　あと少しで～す！」　野良着のまま、手を振り応援していると、

早朝から２００ｋｍもペダルを漕ぎ続けて来て、お疲れのはずのライダーの方達が、笑顔を見せて下さったり、手を挙げて応えて下さるのです。

ゴールまで　あと少し

車輪の音も軽やか

昨日のオープンマーケットでお話した方が、元気に通過して行かれました。

お互いに、「 あら～ (^O^)／ 」

五月の日曜日は、快い疲労と充実感に満たされた一日になりました　（＾ｕ＾）

五月の青い空。

つつじ・サツキ・藤の花などが咲き始め、庭の色どりが鮮やかになってきました。

柿餅の加工所まで、いろいろな花や木々の変化を楽しみながら通っています。

通りから見える花の家

日ごとに色どりが華やかに。素敵なお庭の家があちこちに点在します。ご了解を得てＵＰ。

石の階段

渡津神社を遠くに望んで

田植えの終わった田んぼは穏やかに、光ってみえます。

町の様子をこの位置からゆったり見渡しながら暮らす‥なんて優雅なこと‥

青空　と　法乗坊の種蒔き桜

半月前はあでやかな花を見せてくれた、法乗坊の種蒔き桜。今は緑豊かに変身し、下に濃い影を作っています。

昨日、今日は少し肌寒い日でした。

田植えの準備が着々と進んでいます。

もうすぐ出番　きれいです　

国仲平野では、五割程が植わっているようですが、 ?里山の方はまだ始まったところです。

代かき中

真野湾　水田に水が引かれて

田植えの頃には、咲き始める花。

田植え花と呼んでいますが　正しい名は？

実家の田植えは、２０日を予定。

低温が続き、佐渡の田植えは例年より遅れぎみのようです。

木々の芽吹きが、日ごとに勢いを増しています。

毎日見る景色が、新緑でドンドンおおわれていきます。

畑には去年暮れには枯れてしまったかにみえた、アスパラガスがスクスク・ズンズン伸び始め、我が家のサラダの主役になっています。

柿畑　柿若葉

すもも

タラの芽

ねぎ坊主

柿若葉と言う言葉があるそうですが、枝ごとに艶やかな葉っぱをつけて。

柿畑は今、新鮮な美しさに溢れています。