佐渡国際トライアスロン大会の日は、

(今年は、9月1日でした)

島の人はノーカーdayが定着しています。

その日は、

羽茂川の鮎を、石焼きで味わう日として会員が集まります。

会場の看板

朝9時に、お地蔵さま前の広場に集まり、準備を始めます。

先ず、会場を清め、テントを張るところから。

一番に大切な準備、石を焼きます。

石を焼いています

炎が熱い

お地蔵さま

見守る、お地蔵さま。

会員の多くは、幼い頃ここで遊んだ思い出がある広場。

鮎の石焼き

幾つもの石に、味噌と茄子で土手を作り、

うるか(鮎の内臓)を焼きます。

石焼き　うるか

炭で串焼き

囲って焼いています

いつも串焼きを担当している方が、

今年は、周りを囲むパネルを作ってくれました。

骨までムラなく、とても香ばしい焼き上がり(^^)/

会員の熱意で、焼きのシステムも年々進化中です。

焼き鮎　完成

こんがり、みごとな焼き目がつきました。

この石焼きの　担当者

竹のコップ　大　小あり

竹のコップ、竹串の作品。

丁寧に、呑み口が滑らかに削られていました(^^♪

お赤飯　ポテトサラダ

“だし”

持ち寄った夏野菜で一品。

山形県では、“だし”と呼ばれる郷土料理だそうです。

茄子ときゅうりを、小さく“さいの目”に切ったものに、

茗荷・生姜・青紫蘇・オクラ・白ごまの煎ったものを加えてさわやかに。

醤油・味醂・酢・砂糖で味付け、馴染ませます。

(本場では、ガゴメ昆布を刻んだものを入れる)

薬味が、それぞれの香りや食感を主張し、楽しめます。

我が家でも真似できる、

夏野菜のおかずメニューを、教えていただきました。

ご飯にたっぷりのせたり・素麺のつけ汁・冷奴などに相性がいいそうです。

だし　かぼちゃの煮たもの　どぶろく

天ぷら　鮎味噌

会長の挨拶　で　呑み開始

さて、ようやく、お料理が並びました。

紫蘇巻き　大根の漬け物　サラダ

てんでの者が、何かの役割を担当して完成。

さあ、乾杯 (^-^)

一年ぶりの鮎を楽しみながら、おしゃべりしましょう。

鮎の会では会費を出し合って、羽茂川に鮎の稚魚を放流しています。

(イワナとヤマメの稚魚も、日を変えて同じ頃に放流)

昔は、羽茂川の鮎をヤスで突いたり、投網で漁をしたものだそうです。

それを、河原で石焼きで食べた文化がありましたが、

今では、そうして食べることはほとんどなくなりました。

鮎を食べることは、守らなければ続かない

懐かしい食文化となっているそうです。

石を川から拾って焼くこと３時間、から始めて、

竹で串を削り、漬けものやお酒を持ち寄ります。

賑やかに楽しんだろう、昔の人たちの笑顔が思い浮かびます。

座っていれば、ご馳走が次々と並び、出てくるというような、

どこぞの料亭の鮎料理とは、一線を画した意味を持っています。

せっかく、炭がたっぷりあるのだから‥と、

味噌を付けて、茗荷を焼いてみました。

茗荷　味噌で　ホロ苦味

辛い神楽南蛮も、焼いてみました(>_<)

超～辛かったようですが、楽しそう。

あじさい　椿　松の葉　もみじ

空き缶に入れて、炭の中に埋めてみました。

炭焼き

形を残して、キレイな炭が焼き上がりました(^^)/

お客さま

鮎の石焼きを体験したいと、帰省して参加したお二人。

東京浅草で、佐渡の食材たっぷりの料理を提供している『だっちゃ』さん。

そうなんです。　店名の『だっちゃ』は佐渡弁です。

「〇〇だっちゃ」「◎◎だっちゃねぇ」

オーナーのさやかさんは、酒匠でもあります。

帰省する毎に、地元の酒蔵をまわり、

蔵元さんと会って、今のお酒の情報を熱心に集めて回ります。

佐渡で活動されている話題の人・観光の現場にも出向き体験もしています。

東京・浅草の「だっちゃ」には、

佐渡にゆかりのある人が多く集まり、

佐渡からの地酒と食材を楽しめる、拠点となっているお店。

先日、佐渡の全部の蔵元のロゴをプリントした

見覚えのある、ポロシャツを着た人にお会いました。

「いいですね。佐渡の酒蔵めぐりをされたのですか？」

お聞きすると、

「あ、わかるんだ。これ、だっちゃのよ」

“だっちゃ”で佐渡のファンになった方が、

観光で佐渡に来て下さったのです!(^^)!

さやかさんのように、足で廻った佐渡情報は新鮮。

一日を一緒に過ごしてみれば、

東京で「佐渡の食や文化を発信中」の

元気で率直なさやかさんの人柄が分かってきます。

頑張っている人には、無条件で応援したい。

佐渡の小父さん達は、いつの間にかさやかさんのファンになったよう。

微笑ましかった ^^)

今年も9月の第一日曜日、佐渡国際トライアスロン大会が開催されました。

佐渡からは、Aタイプに男性が27名、女性が2名がエントリーされています。

トライアスロン大会

平成元年から始まった、トライアスロン大会は31回目。

   Aタイプは、スイム4㎞・バイク190㎞・ラン42.2㎞

Bタイプは、スイム2㎞・バイク108㎞・ラン21㎞

　　       Rタイプは、スイム・バイク・ランを三人の選手がリレー

前夜祭

小・中学生が鉄人レースに挑む、

ジュニアトライアスロンは、8/31に開催されます。

私たちは、選手を歓迎する前夜祭のお手伝いに毎年参加しています。

佐渡で活躍する　鼓童

ウエルカム　パーティー

佐渡を本拠地として、

世界中で公演し活躍する、鼓童が太鼓で歓迎。

佐渡おけさ　獅子舞 も披露され、賑やかな前夜祭になりました。

選手のみなさんには、

佐渡らしい料理を、バイキング形式で楽しんでいただきます。

鍛えられた　足　足

こんがり　日焼けした選手たち

ボランティアは、佐渡の料理の説明や、お皿を補充したり、

取り分けのお手伝いなどをしました。

☆。。。。。☆。。。。。☆

トライアスロン当日は、ほど良い曇り空に恵まれました。

スタート地点から、近い所に我が家はありますので、

会場の熱気が伝わってきました。

およそ15時間のタイムリミットまで、

選手たちの長いレースが無事でありますように。

島の人はボランティアとして参加したり、道路の側で応援したり。

ノーカーdayとして、協力しています。

道の信号は、黄あるいは赤の点滅で、レースに対応。

小さな交差点ごとに、ボランティアが手信号で誘導しています。

車は安全に追い越しや、ゆっくり運転を心掛け、協力。

今年は、ランのコースに変更があったようで、

夕方を過ぎてから、暗くなった道を走る選手の姿を見かけました。

裏道を走るコースは暗くて、選手には走りにくそうでした。

裏道は、交通量は少ないかもしれないですが、

国道350線コースの方が、街灯が明るく、道幅も広く

足元も安全なのではないでしょうか？

田んぼ道のランコースは、薄暗かったのでは？

少しでも、明るく照らすようにと

家の灯りを全部ともし、道路に懐中電灯を置きましたが・・・。

何かがチョット変 ?

実際にレースの行われる同じ時間帯に、試走してみたのでしょうか？

レースは夜9:30まで続きますが、

選手が安全に競技するために、

暗くなってからの配慮が、もう少しあって欲しかった‥。

ケチをつけるだけではいけませんね。

次回への、いろいろな改善点として‥。

また、佐渡のトライアスロン大会でお会いしたいもの( ^^)

挑む気持ちを持った選手のみなさんは、みんな鉄人!(^^)!

夏休み終盤になってきました。

佐渡では、まだ、お祭りが続いています。

どこのお祭りを観に行こうか、いつも迷うのですが、

今年も、岩首の竹灯りの集いに行ってきました。

岩首棚田のラッピングカー　小川温子さん画

岩首には、多くの若者が集まります。

廃校になった小学校に、島外からの学生ボランティアを受け入れ、

竹林やビオトーブの整備を行っています。

佐渡のファンを育てているのは、大石さんを中心とした地域に住む人達。

竹灯りの準備中の大石さんと

いつも、ご陽気なお爺さんコンビ。

第13回目の竹灯りのイベントを、学生さんと設営し撤収まで行います。

その他には、

小木湊祭りの花火大会へと向かう、浴衣姿の若い方を見かけましたし、

安寿塚のある畑野では「安寿天神祭り」の準備をする友人達の姿が!(^^)!

地域に伝わる祭りを守るリーダーとして、

裏方の仕事に、汗を流している姿をお見かけました。

「いいね」をたくさん贈りたい(^^)/

☆。。。。。。。。。☆。。。。。。。。。☆

さあて、本題です。

何度も作ってみるけれど、なぜか上手くできないものが、

《茄子の塩漬け》

毎年の夏の宿題として、取り組んできましたが、

トライとエラーを繰り返しています。

　　　やわらかい新鮮な茄子で塩漬けしても‥色が茶色に変わる(>_<)

　　　漬かるまでに時間がかかり過ぎ、なかなか水が上がってこない(>_<)

　　　ミョウバンと塩で、塩水を作り‥漬けてみても‥うまくいかない(>_<)

　　　 市販の漬け物用の粉でまぶしても‥美味しくならない(>_<)

私の茄子漬けは、何故か、納得の味に辿りつけていません。

話をじっくり聞いてくれた先輩は、

茄子を届けてあげるから、それで漬けてみたらと、ニッコリ。

いただいた　ナス

茄子ですが‥、とりたてて違いは？

茄子　塩

ふつうの茄子です(^^)/

ボールの中で、茄子をよく振りました。

漬けています

一晩　漬けました

やわらかい、なす漬けが完成(^^)/

切り口

なんで、なんで？

これを作りたかったの～(^^♪

“素朴な茄子の塩漬け”、どこが違っていたのか？

狐につままれたような気分です。

先輩によれば、違っていたのは素材の茄子のみ。

種から苗を起こし育てた、自家製のやわらかい茄子とのことです。

茄子と塩だけの一夜漬け。

雑味のない塩味と食感が、母の作ってくれたものとそっくり!(^^)!

特別な技術がなくても、素朴な家庭の味を再現できました。

枝つき枝豆

一緒に、いただいた枝豆で

茹で枝豆

甘さが自然!(^^)!

新鮮な素材の、塩茹でえだ豆。

料理とも言えない、なす漬けと枝豆。

いいな、佐渡暮らし。

大型の台風10号が、ゆっくりと北上しています。

日本中が台風の進路に影響を受けて、対応に追われています。

大雨や強風の警報に、お盆恒例の夏祭りの中止が決まったそうです。

JR西日本は計画運休・15日の甲子園の野球も順延。

お盆の休暇を早めに切り上げ、計画を変更する人も多いとか。

☆。。。。。☆。。。。。☆

羽茂のA co-op羽茂店に寄ってきました。

メインのコーナーに並んでいたのが、佐渡・羽茂産、芋焼酎「どべら」

芋焼酎　「どべら」

羽茂地区の有志の農家さんが育てた、さつま芋「紅あずま」を使って、

芋焼酎「どべら」が作られました。

Aコープ　羽茂店

今年で、4年目の取り組み。

「どべら」とは、羽茂の方言で、「ほら吹き」「いい加減」という意味。

“酒好きが自由気ままに作った焼酎”との思いで、名づけられたそうです。

Ｔシャツ

8/1から、Aコープ羽茂店のみで販売中(^^)/

ロック　で

さつま芋の種類や配合の工夫を重ね、紅あずま100%に。

「ロックで美味しくど~ぞ」

有志の農家の一人である、叔父からいただく貴重なお酒です。

知り合いの農家さんも参加しているため、

応援の気持ちもあって、毎年、私たちも何本か購入しています。

佐渡の ６ 月は、能の公演のシーズン。

 6 月 12 日 の牛尾神社へ

新穂・潟上にある、牛尾神社能舞台の奉納薪能を初めて観に出かけてきました。

のぼり旗

参道

本堂に参拝

境内の大杉は、安産杉と呼ばれています。

能舞台

薪に点火

夕闇の篝火

かがり火が灯され、いよいよです（＾－＾）

例祭宵宮奉納薪能

演目は、「 半蔀 はしとみ 」

夕顔の花の化身

京都・北山の雲林院に住む僧の、夏の夜の夢でした‥とさ。

番組

演能の終了後には、氏子による鬼太鼓が二組、( 潟上・吾潟 ) 奉納されました。

鬼太鼓

能舞台前にて演じられた、奉納鬼太鼓。

鬼太鼓

牛尾神社の例祭を祝っての、宵宮奉納の薪能と氏子鬼太鼓。

丁度いい具合に月がかかった宵に、ござに坐って、

かがり火の煙と、薪のはじける音を聞きながら、能を楽しみました (^O^)