まちぐるみで地域活性化に取り組む活動が、佐渡で動き始めています。

６月１４日、インターネットを活用して日本各地の食と食文化を応援している“ ぐるたび ”のサポートのもと、ふるさと応援料理教室in佐渡が開催されました。

この日講師を勤めてくれたのは、老舗洋食店 “ 日本橋たいめいけん ” 三代目茂出木シェフ。

メモをとりながら　

一般参加の主婦の注目の中、ふわふわオムライスの作り方を教えていただきました。

たいめいけんレシピ　オムライス　ソイのながもいりソース

佐渡のバター、生クリーム、トマト、ナガモなどの海草でソースを作ります。

塩、胡椒したソイを皮目からよく焼き、ソースを添えました。

調理する楽しみと、味見の楽しみ。家庭にもどって、家族に食べてもらうことも楽しみです。

たいめいけんの定番の味　コールスロー

メインの料理に添えられるコールスローですが、丁寧に作ることが大切。

何度も味見を繰り返し、味を決める。　この味も含めて “ 店の定番の味 ” なのだそうです。

マコガレイの洋風煮付け　干し柿の前菜

おけさ柿を使っての前菜は、小さい器の中に美味さぎっしり、味の組み合わせが楽しい一品。

‥　干し柿とマスカルポーネ海の幸の競演コンソメジュレと共に　‥

干し柿とマスカルポーネ海の幸の競演　コンソメジュレと共に

干し柿を熱湯につけてやわらかくし、内側の柔らかい部分を取り出し、細かくたたきます。

ラム酒を少し煮詰めアルコールを飛ばし、干し柿と混ぜ合わせます。

マスカルポーネはボールに移し、生クリームを５，６分立てにし、その中に入れておきます。塩少々を加え、ホイッパーで１０分だてにしておきます。

細かくたたいた干し柿、マスカルポーネを袋に入れ絞る。ウニ、コンソメジュレの順に器に入れる。干し柿のへたをのせ、細かく切った小口ねぎをちらして完成。

ソイの香草パン粉焼き

色どり豊かな野菜を準備

料理の基本となる、フォンドボー、デミグラスソースなどは、家庭では缶詰など利用してＯＫ。

色どりや食感、香りなどの演出も紹介して下さいました。

少人数でしたので、ソースや素材を途中で味見させてもらいながら、フライパンの使い方などアドバイスしてもらいながらの実践的な教室でした。

佐渡の食材を使ったふるさと応援料理教室、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

もっと大勢の人が参加して、佐渡の食のレパートーリーが広がるといいですね。

５月２７日、佐渡國鬼太鼓どっとこむに初めて参加しました。

１４の鬼太鼓が集まり、次々に舞台へ登場。

さぁ！　さぁ！　

見得を切って　きまり！

鬼　鬼　いざ

鬼　躍動　

子供たち　祭りの舞台へ

鬼と獅子　見せ場です

その他には、佐渡おけさ・相川音頭などを羽茂高校生が格調高く舞い、会場を沸かせました。

初出店　

佐渡の各地区の鬼が躍動し競演しました。

隣の店主曰く・・・「自分も若い時には、 獅子を舞うたもんだ 」

若い後輩たちの様子を、頼もし気に見守っておられました。

大切に守られてきた祭りの鬼太鼓は “ 村 ” の誇りなのですね　　(^J^)

さわやかな晴天に恵まれた今日、オープンマーケットが開かれました。

古い器　道具　着物　

懐かしい道具を手に取って眺めたり、おしゃべりや品定めが楽しいお店。

　人気の手打ち蕎麦

ちょっと小腹が空いた時に、ちょうどいい分量のお蕎麦で一休み。

河原田小学校の鼓笛隊

創立１４０年を迎える河原田小学校が、来週の運動会を前に、練習の成果を披露。

（＾－＾）　(^O^)　(^O^)／

そして、明日は “ ロングライド２１０ ” が開催されます。

自転車で佐渡を走り抜けるのは、きっと爽快なんでしょうね ?（＾ｖ＾）

今日はエントリーの手続きが行われています。

ロングライド２１０　エントリー会場へ

大会に参加される大勢の方とお話できたり、柿餅を味わっていただいたり、オープンマーケットは大成功だったのですが‥‥ここでデジカメの電池が切れてしまい‥‥

自分達の記録が残せませんでした‥

佐渡ロングライドは、２１０ｋｍ、１３０ｋｍ、１００ｋｍ、４０ｋｍの４つのコースがあり、自転車のお祭りとして多くのライダーが参加する大会に育ってきています。

風を切り、坂道も楽しんで下さい ね (^O^)／ ?　　　明日の天気予報は　晴れ　(^。^) 　ですよ。

ゴールデンウィークの後半は、曇りと雨が続きました。

今日は鼓童佐渡特別公演 -春- の千秋楽。

羽茂の仕事場から会場である、宿根木に出かけました。開演は１５時。

まず、昼食を、茶房「やました」で。 「 やました」 は、スパゲッテｲが美味しいと評判のお店。

やました の店内、泉椿魚の書画がいっぱい

たらい舟　うるし塗りの朱が美しいテーブル

美味しいスパとコーヒー、心のこもったスイーツをいただいていると、３人の麗しき女性たちと相席に・・・・。

ハワイ と カルホルニア からのお客様

３週間の予定で来日。鼓童を見に佐渡に来たのだという。

つたない英語で泉椿魚のことや書画のことなどを通訳しながら、ゆっくりと時が過ぎゆきます。

鼓童公演の宿根木公会堂

特別公演は、約１時間とコンパクト。

藤本吉利さんと鬼澤綾子さんの大太鼓、藤本容子さんの歌、山口幹文さんの笛、小島千絵子さんの踊りに加えて、鼓童研修生２年生による太鼓の演奏が加わりました。

特別公演の会場、宿根木公会堂は、元は芝居小屋だった由緒ある小さな舞台。

太鼓に真摯に向かい、闘い続けてきた “ 鼓童 ” の前身、「佐渡の國鬼太鼓座」の創立期からのメンバーによる、熱気あふれる公演でした。

踏み込む足で床はきしみ、窓ガラスはビリビリと鳴り、荒い息づかいが聞こえてくる、小さなステージならではの近さ。マイクを通さない、生の音の魅力。

叩いた太鼓の振動が音の波となって、聞く人にぶつかってきます。

太鼓を叩くバチの動きも、きれいなリズムで弧を描き美しいのです。

鼓童の幹部の皆さんの熱闘公演を、身近に見る事ができるのは佐渡に住む幸せです　(^O^)

３人のアメリカからのお客様も、大いに満足された様子でした　(^O^)／

千秋楽のフィナーレ

研修生によるお見送り

宿根木集落は、町並みが保存され、散策も楽しい地区。

町のシンボル　三角家

宿根木のシンボル、三角家が４月から公開されていますので、ゆっくり過ごすのも楽しいですよ。

４月１８日。能のシーズンの幕開けに、大膳神社能舞台で例祭奉納能が演じられました。

演目は杜若。

演ずるのは、地元の主婦・元サラリーマン・農家の主人など。

仕事をしながら精進を重ねてこられた方々による、堂々の舞台です。

隣で一緒に鑑賞をした方は、この舞台を観る為だけに佐渡に来られた女性でした。

今朝、東京を出て 14:00 ?からの能を観たら、トンボ帰りするのだとか。

能舞台に興味を持つ人を、惹きつける何かが佐渡の古典芸能にはあるようです。

　　　　　　　　　　開演前　真野　大膳神社? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

シテ　登場

演目　社若　(かきつばた)

能の前に鷺流狂言、“ 人か杭か ” が演じられ、フフッと笑いを誘う話の筋で会場が和みました。

鷺流狂言

明るい神社の境内で、小鳥の鳴き声を聞きながら、地面に座り能を観る‥

解放感にあふれ、伸びやかな時間でした。