今日から二学期が始まり、通学路に子供たちの元気な声が戻ってきました。

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旧歴の7月23日24日に、行われてきた地蔵盆の行事があります。

街角のお地蔵様にお供え物をし、

町内の安全や、子供たちが健やかに育つことを願っての伝統行事です。

23日朝には、当番さんとお堂の清掃。

そして夜には、地蔵堂に集まりお念仏を唱えました。

地蔵念仏

トントンと太鼓を打ち、チンチンと鐘を叩き念仏を唱えます。

来年は初めて、お世話係を担当しますので、

準備の仕方を教えていただきました。

お供え　団子

高坏に20個のお団子2組。 10個のお団子を５組。

花台

飾りの幕を張り、お花・ロウソク・線香・お菓子・山盛りのご飯・お水など。

お坊さんにお経をあげていただく

24日 朝には、お坊さまを待ちます。

持参された御幣・お飾りしていただき完成。

鐘　地蔵念仏

入口に　鈴

お団子の手配・お布施・お花の準備も忘れないように。

メモメモ( ^^)

子供たちの健やかな成長を願っての地蔵盆ゆえに、

お菓子の準備もするのだそうです。

のぼり旗

わが集落は、家の軒数が年々減ってきて、

年寄りばかりが住む街並みとなりつつあります。

若い世代の参加が少ないのが現状です。

身近に寄り添い、

住人の祈りや願いに耳を傾けてくれるお地蔵様。

「続けられる時まで、地蔵盆を続けられるといいね」

お道具を片付けながらの会話でしたが、

さて、いつまで続けることが出来るのだろうか・・・。

夏休み終盤になってきました。

佐渡では、まだ、お祭りが続いています。

どこのお祭りを観に行こうか、いつも迷うのですが、

今年も、岩首の竹灯りの集いに行ってきました。

岩首棚田のラッピングカー　小川温子さん画

岩首には、多くの若者が集まります。

廃校になった小学校に、島外からの学生ボランティアを受け入れ、

竹林やビオトーブの整備を行っています。

佐渡のファンを育てているのは、大石さんを中心とした地域に住む人達。

竹灯りの準備中の大石さんと

いつも、ご陽気なお爺さんコンビ。

第13回目の竹灯りのイベントを、学生さんと設営し撤収まで行います。

その他には、

小木湊祭りの花火大会へと向かう、浴衣姿の若い方を見かけましたし、

安寿塚のある畑野では「安寿天神祭り」の準備をする友人達の姿が!(^^)!

地域に伝わる祭りを守るリーダーとして、

裏方の仕事に、汗を流している姿をお見かけました。

「いいね」をたくさん贈りたい(^^)/

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さあて、本題です。

何度も作ってみるけれど、なぜか上手くできないものが、

《茄子の塩漬け》

毎年の夏の宿題として、取り組んできましたが、

トライとエラーを繰り返しています。

　　　やわらかい新鮮な茄子で塩漬けしても‥色が茶色に変わる(>_<)

　　　漬かるまでに時間がかかり過ぎ、なかなか水が上がってこない(>_<)

　　　ミョウバンと塩で、塩水を作り‥漬けてみても‥うまくいかない(>_<)

　　　 市販の漬け物用の粉でまぶしても‥美味しくならない(>_<)

私の茄子漬けは、何故か、納得の味に辿りつけていません。

話をじっくり聞いてくれた先輩は、

茄子を届けてあげるから、それで漬けてみたらと、ニッコリ。

いただいた　ナス

茄子ですが‥、とりたてて違いは？

茄子　塩

ふつうの茄子です(^^)/

ボールの中で、茄子をよく振りました。

漬けています

一晩　漬けました

やわらかい、なす漬けが完成(^^)/

切り口

なんで、なんで？

これを作りたかったの～(^^♪

“素朴な茄子の塩漬け”、どこが違っていたのか？

狐につままれたような気分です。

先輩によれば、違っていたのは素材の茄子のみ。

種から苗を起こし育てた、自家製のやわらかい茄子とのことです。

茄子と塩だけの一夜漬け。

雑味のない塩味と食感が、母の作ってくれたものとそっくり!(^^)!

特別な技術がなくても、素朴な家庭の味を再現できました。

枝つき枝豆

一緒に、いただいた枝豆で

茹で枝豆

甘さが自然!(^^)!

新鮮な素材の、塩茹でえだ豆。

料理とも言えない、なす漬けと枝豆。

いいな、佐渡暮らし。

大型の台風10号が、ゆっくりと北上しています。

日本中が台風の進路に影響を受けて、対応に追われています。

大雨や強風の警報に、お盆恒例の夏祭りの中止が決まったそうです。

JR西日本は計画運休・15日の甲子園の野球も順延。

お盆の休暇を早めに切り上げ、計画を変更する人も多いとか。

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羽茂のA co-op羽茂店に寄ってきました。

メインのコーナーに並んでいたのが、佐渡・羽茂産、芋焼酎「どべら」

芋焼酎　「どべら」

羽茂地区の有志の農家さんが育てた、さつま芋「紅あずま」を使って、

芋焼酎「どべら」が作られました。

Aコープ　羽茂店

今年で、4年目の取り組み。

「どべら」とは、羽茂の方言で、「ほら吹き」「いい加減」という意味。

“酒好きが自由気ままに作った焼酎”との思いで、名づけられたそうです。

Ｔシャツ

8/1から、Aコープ羽茂店のみで販売中(^^)/

ロック　で

さつま芋の種類や配合の工夫を重ね、紅あずま100%に。

「ロックで美味しくど~ぞ」

有志の農家の一人である、叔父からいただく貴重なお酒です。

知り合いの農家さんも参加しているため、

応援の気持ちもあって、毎年、私たちも何本か購入しています。

“山の日”の、振り替え休日。

国民の休日として馴染んだような、まだ‥のような。

ですが、

休日が増えることは、ＯＫということで(^^)/

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「今日、孫とじゃが芋堀をするつもりなんだけれど‥。

畑を整理したいと思うので、梅漬け用に畑に残した赤紫蘇を始末したい‥。

よかったら、使って貰えるかの～」

電話をいただきました。

大きく育った　赤紫蘇の株

葉をちぎって、よく洗い準備。

鍋で煮出して

赤紫蘇のエキスを、10分間くらい、煮出します。

搾ってから、氷砂糖を加え溶かしました。

赤紫蘇　エキス

濃くて、たっぷりのエキスが取れました!(^^)!

クエン酸　を　加えると

鮮やかで、さわやかな紫蘇ジュースに変身。

小分けして

水や炭酸を加え3倍くらいに薄めると、美味しいジュースに。

みんなで楽しむ、夏の飲み物が完成。

小量ずつ、お友達にも飲んでもらいます(^^♪

ご好意を、ありがたくいただくことばかりなので、

時にはこちらから、好意をお届けしたり、押し付けたりしています。

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梅の天日干しは、順調に終了しました。

梅干し

梅干しの紫蘇

梅紫蘇もよく乾いたので、ミルにかけて“ゆかり”に。

ゆかり

ほど良い塩加減と、赤紫蘇の色あいです。

紫蘇の香りが、食欲を呼び起こしてくれます(^^♪

梅干し・梅シロップ・梅酢・ゆかり作り。

晴天に恵まれて、紫蘇と梅仕事を終了できました。

いつものように、スーパーに買い物に出かけたら、

佐渡の人口の密度は、ここに集約したのかしら？

と、思うくらい混み混み状態でした。

お盆用のご馳走の準備をする人、ＢＢＱの用意をする人、

海水浴のおやつ用に果物を買う、ご仏壇の花の用意も‥。

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子供たちの賑やかな声が聞こえてきた店先には、

浮き輪

佐渡の海は、今日も凪いでいます。

浮き輪を抱えて、海へ～～!(^^)!

真野湾の人面岩

金北山を眺めて、静かに佇む人面岩。

青く澄んだ海で、ここでも子供たちが磯遊びに夢中でした。

稲穂　の　花

稲穂に花が咲き、国仲の田んぼは淡い黄色に変わってきています。

萩

お盆のお供えのお花として。

庭の一角に植えてあります。

ひまわり

お日様に一番似合う花は、やっぱりヒマワリかな。

百日紅

甲子園の新潟代表、日大文理高校は奮闘したのですが‥

残念ながら‥(>_<)でした。

野球小年達の夏も、今が盛り。

エアコンを効かせた部屋で、今日は応援します( ^^)