穏やかな秋の一日。第３土曜日は定例の本町市。

春と秋の年に２回、商店街を歩行者天国にして、オープンマーケットが開かれます。

フラガール

元気なママの　ヤーレンソーラン

子ども　鬼太鼓 （おんで～こ ）

おまわりさんも　キャンペーン中

マグロの解体実演　これから

小さい秋　ガマズミ

柿餅本舗に　お客様

柿餅本舗も参加し、お年寄りから子ども達まで、たくさんのお客さまにおいでいただきました。 ? ? ありがとうございました (^O^)

子どもに人気　金魚すくい

お店を出す人も楽しみ、見る人も食べて、踊って参加型のお祭りで一日を過ごしました。

佐渡だからできる　体験を

～人と自然の共生を目指して～

１０月１６～１８日の日程で、「島人」と出会い、「島人」の暮らしを実際に体験をしようというもの。

大人の社会見学とか、工場見学などが人気だそうですが、佐渡だからこそ体験出来る事を

７つのコースが準備されました。

私たちのところでは、柿餅作りを選んで参加して下さった方達に、半日のコースで体験していただきました。

皆が　積極的に触って　参加　

家庭用の餅搗き器を使って、実際に家で搗く要領で。

臼搗きの器械で　ドンドンと餅搗き

お餅は、祭りの時・冠婚葬祭・誕生日など家族の祝いや記念日・農作業の区切り毎に搗いて楽しむ行事食。　お餅を搗く日は、家族みんなで賑やかに・・・。

いつもは使わない大きな鍋で湯を沸かし、父親が杵を振るい、母やお婆さんがかいがいしく準備する・・・・・そんな風景とともにあったもの。

非日常の忙しさが、お祝い気分をさらに、盛りたててくれたものです。

干し柿ができ上がる２月頃、寒に作る “ 柿餅 ” 。　その他にも豆餅、ごま餅なども。

変わったところでは、梅漬けに入れた紫蘇で味を付けた紫蘇餅や、少し酸っぱい地ミカンを入れてみかん餅などで “ かきもち ” を作ります。

いわゆる “ 寒餅 ” を乾かして保存し、子どものおやつとなったり、農作業の “ 小昼 ” となったりします。　( 小昼‥こびる‥おやつの意 。お茶飲み休憩 のこと。)　格別の美味しさでした。

参加者全員で、はいチーズ

素朴な干し柿を入れての「柿餅」は、佐渡ならではの味です。

参加された方の多くは、お餅が大好きで詳しい方ばかり。熱心な質問がとびかいました。

会場となった “ 潮津の里 ” は、そば打ち、団子作り、キャンプなどの体験もできる宿泊施設で、餅搗きもできる機械も備えています。そこでオマケに、梅紫蘇を入れた “ ゆかり餅 ” も作りました。

参加されたみなさんに楽しんでいただきたい‥。　思いはあれど‥不慣れな為に説明が足りないところばかりでしたが、みなさんが、明るくカバーして下さいました。

ようこそ佐渡へ、ようこそ佐渡の柿餅本舗へ。皆さんありがとうございました。

実りの秋、美味いものが次々と畑や田んぼから収穫されています。

今年のお米を　兄弟や子ども達へ

佐渡産コシヒカリを、お世話になった方にお送りしようと、荷造り完了。

お米は田舎からの、一番のプレゼントと信じています。

待っていてくれる笑顔を楽しみに、せっせと荷造り ?(^O^)／

お米とおけさ柿を発送すると、この時期限定の割引サービスが有ります。ｂｙ○○猫さん。

寒仕込み　味噌

味噌は寒の二月に、大豆・米麹・塩すべて地元の原材料で仕込んだもの。

佐渡のほど良い気候が、上質な味噌を育みます。

ゆっくりと時間の経過を待って、いよいよ完成しました。お味噌汁がおいしい (^O^)

“ ふくよか・まろやか ” 使い古された曖昧な表現ですが、おだやかな甘さの味噌です。

羽茂　万徳院豆腐

地元の人の誰もが美味いと薦める、お豆腐。　豆の旨さが凝縮されて、冷や奴で (^。^)

水の良さが大豆と馴染んで、素材の味だけでもほのかな甘さを感じます。

いろいろ手を加えないでも、そのままが本当はイイものがたくさんあるようです。

おけさ柿の早生柿の、出荷シーズンとなりました。

これは、ミニ八珍柿。

ミニ八珍柿

およそ３０年ほど前に、赤泊の農家の柿の木に、このミニ八珍が見つかったそうです。

以来、何軒かの友人達が接ぎ木をして増やしてきた、とても珍しい柿の実です。

在来種の柿　と　ミニ柿

色も形も可愛い、小さなおけさ柿。

大きさは、おけさ柿の １／５ 程。　糖度は２０度ととても甘く、色も濃い目。

ミニおけさ柿が、季節の話題になればいいな～と思っていたところ‥

夕方のＴＥＮＹニュースで、紹介されました (^。^)y

先日、羽茂・大草の義兄の柿畑で取材されたものです　(^O^)／

明るい柿色は、和菓子屋さんのディスプレイで季節を演出できるでしょうし‥、

和食のお皿に飾ったら、きっとお料理を引き立てるでしょうし‥　など。

いろいろな活用方法があるように思えますが・・・・。

佐渡の “ 新しい宝 ” に育ってくれるといいな～。　面白い素材と思っています。

長く厳しい夏でした。　やっと来た秋にホッとしています。

しばらくぶりに、柿畑を覗いて見ると

充実してきた柿の実を支える為に、竹の杖で枝を支える作業中でした。

枝を竹で支えて

実が育ってきました　下から支えて

柿の木は枝が裂けやすく、絶対に木に登ってはいけないと注意されています。

柿の実がタワワに付いて、風に枝が揺れたりすると重さで折れてしまうことも‥。

枝の支え　横からも

そこで、横からもサポート。

弱い枝に優しく、優しく、木を管理。　長さの調節と自然素材の竹は大活躍していました。